1. Alimentary canal
1.1. ประกอบด้วยผนัง 4 ชั้น
1.1.1. Mucous coat
1.1.1.1. ชั้นในสุด
1.1.1.2. มีต่อมต่างๆที่ขับน้ำย่อยอาหารฝังอยู่มากมาย.
1.1.2. Submucous
1.1.2.1. ชั้นกลาง
1.1.2.2. เป็นที่อยู่ของเส้นเลือด และหลอดน้ำเหลืองไปเลี้ยงชั้นต่างๆ.
1.1.3. Muscular coat
1.1.3.1. ถัดจากชั้นกลาง
1.1.3.2. กล้ามเนื้อชั้นนี้เรียงทับอยู่เป็น 2 ชั้น
1.1.3.2.1. ชั้นใน > เรียงเป็นวงกลม
1.1.3.2.2. ชั้นนอก > เรียงทอดตามยาว
1.1.4. Serous coat
1.1.4.1. ชั้นนอกสุด
1.1.4.2. เป็นส่วนที่อยู่เหนือกะบังลม
1.2. แบ่งออกเป็นด้วยกัน 7 อย่าง
1.2.1. Mouth
1.2.1.1. หน้าที่
1.2.1.1.1. ช่วยบดเคี้ยวอาหาร เพื่อให้อาหารละเอียด และย่อยง่ายขึ้น
1.2.1.2. Lips
1.2.2. Pharynx
1.2.2.1. หน้าที่
1.2.2.1.1. ช่วยในการกลืนอาหาร
1.2.2.2. Nasopharynx
1.2.2.3. Oropharynx
1.2.2.4. Laryngo pharynx
1.2.3. Esophagus
1.2.3.1. หน้าที่
1.2.3.1.1. รับอาหารจากหลอดคอ เพื่อผ่านลงไปกระเพาะอาหาร โดยการบีบรัดตัวของผนังกล้ามเนื้อ
1.2.3.2. การบีบตัว
1.2.3.2.1. การบีบตัวเยื่อผนังทำให้เกิด Peristaltic wave เพื่อเคลื่อนดันอาหารให้ลงกระเพาะอาาหร
1.2.3.2.2. ชั้น Mucous coat จะมีต่อมขับ mucous หล่อให้ลื่น
1.2.4. Stomach
1.2.4.1. ลักษณะ
1.2.4.1.1. ตั้งอยู่ในช่องท้องใต้กล้ามเนื้อกะบังลม ทางชายโครงด้านซ้าย.
1.2.4.1.2. รูปร่างคล้ายตัว J
1.2.4.1.3. ด้านล่างเปิดติดต่อกับลำไส้ส่วนต้น
1.2.4.1.4. ภายในกระเพาะมี Gastric fluid และ Mucin หล่อลื่นตลอดเวลา
1.2.4.2. แบ่งส่วนกระเพาะ
1.2.4.2.1. Cardia
1.2.4.2.2. Body
1.2.4.2.3. Pylorus
1.2.4.3. หน้าที่
1.2.4.3.1. กักเก็บอาหารไว้
1.2.4.3.2. ขับน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร
1.2.4.4. โครงสร้าง
1.2.4.4.1. Serous coat
1.2.4.4.2. Muscular coat
1.2.4.4.3. Submucous coat
1.2.4.4.4. Mucous coat
1.2.4.5. ต่อม
1.2.4.5.1. Cardiac glands
1.2.4.5.2. Peptic gland
1.2.4.5.3. Pyrolic glands
1.2.5. Small intestine
1.2.5.1. แบ่งได้ 3 ส่วน
1.2.5.1.1. Duodenum
1.2.5.1.2. Jejunum
1.2.5.1.3. Ileum
1.2.5.2. หน้าที่
1.2.5.2.1. หลั่งน้ำย่อยออกมาย่อยอาหาร
1.2.6. Large intestine
1.2.6.1. แบ่งได้ 4 ส่วน
1.2.6.1.1. Cecum vermiform appendix
1.2.6.1.2. Colon
1.2.6.1.3. Rectum
1.2.6.1.4. Anal canal
1.2.7. Anal canal
2. Accessory digestive organs
2.1. Teeth
2.1.1. หน้าที่
2.1.1.1. เคี้ยวอาหาร ช่วยในการออกเสียงเวลาพูด
2.1.2. ฟันภายนอก
2.1.2.1. Root
2.1.2.2. Crown
2.1.2.3. Neck
2.1.3. ฟันภายใน
2.1.3.1. Enamel
2.1.3.2. Dentine
2.1.3.3. Pulp cavity
2.1.3.4. Cement
2.2. Pancreas
2.2.1. แบ่งเป็น
2.2.1.1. Exocrine part
2.2.1.1.1. สร้างน้ำลาย
2.2.1.2. Endocrine part
2.2.1.2.1. หลั่งฮอร์โมน
2.2.2. น้ำย่อยจากตับอ่อน
2.2.2.1. Trypsin
2.2.2.2. Amylase
2.2.2.3. Lipase
2.2.2.4. Polypeptidase
2.2.2.5. Dipeptidase
2.3. Liver
2.3.1. ลักษณะ
2.3.1.1. ต่อมใหญ่ที่สุดในร่างกาย
2.3.1.2. อยู่บนสุดของช่องท้องใต้ชายโครงขวา
2.3.2. แบ่งเป็น 4 ส่วน
2.3.2.1. Right lobe
2.3.2.2. Left lobe
2.3.2.3. Quadate lobe
2.3.2.4. Caudate lobe
2.3.3. หน้าที่
2.3.3.1. เกี่ยวกับระบบไหลเวียนโลหิต ตับเป็นแหล่งเก็บเลือด.
2.3.3.2. ทำลายสารพิษ และสิ่งแปลกปลอม
2.3.3.2.1. ทำลายโดยเซลล์ของตับใช้ปฎิกิริยาของเคมี
2.3.3.2.2. ทำลายโดยวิธี Phagocytosis
2.3.3.3. สร้างน้ำดี
2.3.3.4. การแข็งตัวของเลือด
2.3.3.5. แหล่งเก็บสะสมธาตุเหล็ก
2.3.3.6. แหล่งเก็บสะสมวิตามิน
2.3.3.7. Metabolism ของสารต่างๆ
2.3.3.8. สร้างเม็ดเลือดแดงของทารกขณะอยู่ในครรภ์
2.3.3.9. สลายฮีโมโกลบินของเม็ดเลือดแดง
2.4. Tongue
2.4.1. กล้ามเนื้อของลิ้น
2.4.1.1. Extrinsic muscles
2.4.1.2. Intrinsic muscles
2.5. Gallbladder
2.5.1. ลักษณะ
2.5.1.1. คล้ายลูกแพร
2.5.1.2. อยู่ใต้ตับ
2.5.1.3. เป็นที่เก็บน้ำดี
2.5.1.3.1. น้ำดี ผลิตจากตับ
2.6. Salivary gland
2.6.1. หน้าที่
2.6.1.1. สร้างน้ำลาย ช่วยป้องกันฟันผุ
2.6.1.1.1. ต่อมน้ำลายใต้หู
2.6.1.1.2. ต่อมน้ำลายใต้ขากรรไกร
2.6.1.1.3. ต่อมน้ำลายใค้ลิ้น
3. Digestive process
3.1. อาหารจะถูกย่อยให้มีขนาดเล็กพอดี ที่จะดูดซึมไปในร่างกาย ต้องอาศัย.
3.1.1. Mechanical process
3.1.2. Chemical process