1. ORGANICAS
1.1. Glúcidos
1.1.1. Su monómero son los monosacáridos (glucosa). Los glúcidos son sustancias ternarias, apolares, formadas por C, H, O.
1.1.2. Función: almacenar y repartir energía
1.1.3. Triosa (gliceraldehído)
1.1.4. Monosacárido
1.1.4.1. Pentosa (Ribosa)
1.1.4.1.1. Hexosa (Glucosa-Galactosa-Lactosa)
1.1.5. Oligosacárido
1.1.5.1. Disacárido (Maltosa-Sacarosa-Lactosa)
1.1.5.2. Trisacárido
1.1.6. Polisacárido
1.1.6.1. homopolisacárdio (Almidón-Glucógeno-Celulosa)
1.1.6.2. Heteropolisacárido (Ácido hialuronico)
1.2. Molécula polar formada por un átomo de oxígeno y dos de hidrógeno (H2O).
1.3. Lípidos
1.3.1. Función: forman estructuras y almacenan energía.
1.3.2. Formados exclusivamente por C, H. son apolares e hidrófobos y su monómero son los ácidos grasos.
1.3.3. Pueden clasificarse en lípidos simples
1.3.3.1. Grasas
1.3.3.2. Aceites
1.3.3.3. Ceras
1.3.4. Pueden clasificarse en lípidos complejos
1.3.4.1. Fosfolipidos
1.3.4.1.1. tiene una parte hidrofóbica y una parte hidrofílica.
1.3.4.2. Esteroides: asociados a lipidos
1.3.4.2.1. Colesterol.
1.3.5. cuando la proteína actúa con función enzimática, posee un sitio activo, que es el lugar donde se realizan las aceleraciones químicas
1.4. Proteinas
1.4.1. Funciones
1.4.1.1. Función estructural (Colágeno)
1.4.1.2. Función Inmune (Células defensivas)
1.4.1.3. Función Movimiento (Actina-Miosina)
1.4.1.4. Función Hormonal (Hormona del crecimiento)
1.4.1.5. Función Digestiva (Enzimas digestivas)
1.4.1.6. Transporte Nutrientes (Hemoglobina)
1.4.2. son macromoléculas formadas por C, H, O, N, S. Su monómero son los aminoácidos, son polares.
1.4.2.1. Los aminoácidos están formados por un grupo carboxilo y uno amino.
1.4.3. estructuras
1.4.3.1. primarias
1.4.3.1.1. secuencia de aminoácidos que constituye a la proteína, los genes codifican esta secuencia. los aminoácidos se forman a través de uniones peptidicas.
1.4.3.2. secundarias
1.4.3.2.1. forma que adopta la cadena peptídica según el espacio.
1.4.3.3. terciaria
1.4.3.3.1. Es la unión de varias cadenas formadas en la segunda estructura para formar una tridimensional.
1.4.3.4. cuaternaria
1.4.3.4.1. varias subunidades terciarias, no poseen actividad biológica. (hemoglobina).
1.5. Ácidos nucleicos
1.5.1. función: Son encargados de llevar información al citoplasma de la célula, traducida en la síntesis de proteínas.
1.5.2. son estructuras poliméricas, polares y su monómero son los nucleótidos.
1.5.3. pueden ser:
1.5.3.1. ADN:
1.5.3.1.1. Ácido desoxirribonucleico formado por una doble cadena, que a diferencia del ARN contiene las purinas adenina y guanina y las pirimidinascitosina y timina.
1.5.3.1.2. Es poseedor de la información genética, genes que son transcriptos al ARN. De esta manera comanda la vida de la célula.
1.5.3.1.3. Condiciones que cumple para desempeñar su función:
1.5.3.2. ARN:
1.5.3.2.1. acido nucleico formado por una cadena de nucleótidos, están formados por ribosa y a diferencia del ADN su base nitrogenada contiene uracilo en lugar de la timina.
1.5.3.2.2. Puede ser
2. INORGANICAS
2.1. Agua
2.1.1. Características:
2.1.1.1. Buen solvente
2.1.1.2. Posee fuerza adhesiva y cohesiva (tensión superficial y acción capilar).
2.1.1.3. Densidad máxima a 4ºC