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vinho/vinagre by Mind Map: vinho/vinagre
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vinho/vinagre

vinagre

temperar alimentos

esterilizar e neutralizar odor

demostração

coloque 1L de agua

gotas de leite

em um recipiente

tampe e observe os resultados

transformação quimica

o etanol presente no vinho

sofre oxidação

originando assim o vinagre

também conhecido como ácido acético

obtenção do vinho

fermentação de uvas

durante o processo

que os acúcares(glicose e frutose)

se transformam em etanol

pocesso biológico

a fermentação ocorre pela

adição de bactérias do tipo

acetobacter aceti

vinho

bebida alcóolica

fermentada consumida

em todo mundo

principalmente nas regiões

mais geladas