Практична робота №4

1. Прочитайте на упаковці інформаційні дані про поживну (харчову) та енергетичну цінність (калорійність) запропонованих продуктів харчування.

2. Мета

2.1. Ознайомитися з хімічним складом продуктів харчування на упаковках

2.2. Оцінити поживну (харчову) та енергетичну цінність цінність (калорійність)

2.3. Навчитися оцінювати продукти харчування за їхнім хімічним складом

3. Обладнання та матеріали

3.1. Упаковки продуктів харчування

3.1.1. Хліб житній

3.1.2. Шоколад

3.1.3. Морозиво

3.1.4. Молоко

3.1.5. Яйця курячі

4. Хід роботи

4.1. Виявіть кількість жирів, білків, вуглеводів в 100 г продукту харчування.

4.2. Ознайомтеся з енергетичною цінністю (калорійністю) в 100 г продукту харчування

4.3. Порівняйте хімічний склад запропонованих продуктів. Що в їхньому складі спільного? Чим вони відрізняються?

4.4. Порівняйте енергетичну цінність (калорійність) запропонованих продуктів.

4.5. Використовуючи отримані результати, виконайте завдання

4.6. У висновку проаналізуйте хімічний склад запропонованих продуктів з точки зору принціпів раціонального харчування