La importancia de la educación nutricional

1. Introducción

1.1. Mas de 900 millones de perdonas padecen desnutrición y 170 millones de niños insuficiencia ponderal

1.2. Cientos de millones de personas padecen de enfermedades derivadas de regímenes alimentarios excesivos o poco equilibrados

1.3. Para estar bien alimentadas las personas deben poder acceder a una cantidad suficiente de alimentos inocuos y de calidad

1.4. Para evitar que los próximos 15 a 20 años haya cargas económicas y sociales aplastantes hay que educar en el consumo de alimentos adecuados

1.5. La meta fundamental de la FAO es la promoción de regímenes alimentarios nutricionalmente adecuados

2. La seguridad alimentaria y nutricional

2.1. A la vez se están poniendo de relieve las sinergias fundamentales entre la agricultura la salud y la nutrición

3. ¿Quién debe recibir educación nutricional?

3.1. Es necesaria en todos los ámbitos como:

3.1.1. Niños

3.1.2. Jóvenes

3.1.3. Adultos

3.1.4. Enfermos

3.1.5. Personas de la tercera edad

4. Importancia de la nutrición

4.1. Muchas veces la nutrición a sido el objetivo del desarrollo del milenio olvidado porque a menudo se pasa por alto y pocas veces han tomado medidas y se ha financiado muy por debajo de lo necesario

4.2. No obstante las recientes crisis alimentarias y financieras han instigado los gobiernos a reconocer la importancia de la seguridad alimentaria y nutricional

5. Papel de la FAO

5.1. Participa plenamente en el renacimiento de la nutrición ya que su misión consiste en:

5.1.1. Elevar los niveles de nutrición

5.1.2. Mejorar el rendimiento de la producción agrícola

5.1.3. Mejorar las condiciones de la población rural

5.1.4. Contribuir a la expansión de la economía mundial

5.2. Hace hincapié en enfoques centrados en los alimentos como principal mecanismo para mejorar dietas y luchar contra la malnutricion

6. La educación nutricional como estrategia preferente

6.1. Catalizador esencial en la repercusión de la nutrición

6.2. Alcance y muy extenso

6.2.1. Contribuye a todos los pilares de la seguridad alimentaria y nutricional

6.2.2. Influye en el consumo de alimentos y prácticas dietéticas

7. Derecho a la alimentación

7.1. El público necesita información y capacitación para ser consciente de sus derechos en materia de la alimentación

8. Vinculación entre la nutrición y la agricultura familiar

8.1. Los huertos familiares de zonas Rurales y urbanas pueden ser un complemento esencial de la producción comercial de alimentos