Si a la leche
por Alejandro Ochoa
1. Datos nacionales
1.1. Zonas/ciudades productoras
1.2. Horas que dedica un productor de leche
1.3. Cantidad de familias beneficiadas
1.4. Lugar preferido en las carreteras Norte/Sur/Oriente donde compras productos que se hacen con leche (rosquillas, quesadillas, lácteos,
2. Productos sucedáneos
2.1. Leche de cabra vs leche de vaca
2.2. Enfoque básico: "No son malos, pero no te aportan los nutrientes necesarios"
2.3. Nutrientes que te aporta: leche de almendras vs vaca leche de soya vs vaca
3. Educando la comunidad
3.1. Que significa: Pasteurizar, homogenizar
3.2. Duración de los empaques: tetrapak y demas
3.3. Diferencias entre Leches UHT y Leche Fluidas
3.4. Quienes son y que hacen los socios estratégicos de Si a la Leche: FENAGH, CAHLE y APROLECHE
4. Nutrición
4.1. Porcentajes diarios nutricionales
4.2. Tipos de leche y sus beneficios
4.3. La leche materna como primer alimento
4.3.1. Comercialización de sucedáneos de la leche materna: Aplicación del Código Internacional
4.4. Derivados de la leche
4.5. Lácteos en las etapas de la vida
4.5.1. Consumo de lácteos en embarazo y lactancia materna
4.5.2. Consumo de lácteos en adultos mayores