Clasificación de restaurantes

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Clasificación de restaurantes por Mind Map: Clasificación de restaurantes

1. Tipo de oferta

1.1. Tradicional

1.1.1. Instalaciones básicas

1.2. Temático

1.2.1. Tipo de comida específica

1.3. Monoproducto

1.3.1. Especialización del producto

1.4. Etnico - regional

1.4.1. Gastronomía propia de una región

1.5. Cafeterías

1.5.1. Servicio express

1.6. Comida rápida

1.6.1. Consumo rápido

2. Tipo de servicio

2.1. A la mesa

2.1.1. Mesero

2.2. Autoservicio

2.2.1. Cliente es quien se sirve. Precios bajos. Poco personal

2.3. Comida a domicilio

2.3.1. Acceso desde smartphone

2.4. Teppanyaki

2.4.1. Espéctaculo

2.5. Wok

2.5.1. Saltear alimentos

2.6. Rodizio

2.6.1. Carnes

2.7. Buffet

2.7.1. Repetir

3. Tipo de mercado

3.1. Restaurante familiar

3.2. Restaurante de negocios

3.3. Restaurante turístico

4. Organización

4.1. Franquicias

4.1.1. Concesión de derechos

4.2. Multiunitarios

4.2.1. Negocios familiares

4.3. Unitario

4.3.1. Crecimiento fo