1.1. Selección de papas con contenido de azúcar bajos o se almacena a una temperatura que produzca la minimización.
2. 2. Lavado
2.1. Prevenir la suciedad o granitos de arena
3. 3. Pelado
3.1. Sencillos, sólidos y de bajo costo.
4. 4. Cortado o rebanado
4.1. Las papas son cortadas o rebanadas de 1/15 a 1/25 pulgadas.
5. 5. Transportador de lavado
5.1. Rebanadas son lavadas para remover los excesos de almidón.
6. 6. Después de la fritura, son pasadas a través de un transportador de enfriamiento.
7. 7. Son condimentadas con sal después de que salen de la freidora
8. Proceso para elaborar las Sabritas: 1. Almacén de materia prima 2. Tanque lavador 3. Máquina lavadora 4. Pelado 5. Recorte 6. Transportador de lavado 7. Freidora 8. Transporte de enfriamiento 9. Rociador de sazonado 10. Empaque 11. Almacén de papas fritas
