El mundo del vino

1. Los vinos blancos son aquellos producidos a partir de uvas verdes o blancas; o bien a parit de uvas negras aunque en estos casos nunca se deja al mosto en contacto con la piel de uvas.

2. Blancos

3. Tinto

3.1. El color del vino proviene del color de la piel de la uva, donde el mosto es dejado en contacto con la piel de la uva hasta que se alcance un color deseado.

4. Vinos Naturales

4.1. Son aquellos que se hacen desde el mosto, que es fermentado en forma natural o con algún aditivo en cantidades controladas como levaduras, azucares...

5. Descripción general

5.1. Es una bebida alcohólica elaborada por fermentación del jugo de uvas.

6. Clasificación

7. Colores

8. Rosados

8.1. El rosado (Rose) Es producido dejando el mosto en contacto por un tiempo breve con la piel de las uvas. Suele producirse utilizando uvas rojas que permanecen en contacto con los hollejos (piel de la uva) por breves periodos

9. Vinos Fortificados

9.1. Reciben alguna dosis de alcohol, usualmente un brandy de uvas, en alguna etapa de la vindicación. Las interferencias controladas tipifican la producción y características de los vino fuertes resultando el Vermouth

10. Vinos Espumantes

10.1. Son aquellos del tipo del Champagne, los cuales tienen dos fermentaciones. La primera que es la habitual del vino natural y una segunda que tiene lugar en la botella. Algunos vinos naturales tienen cierta efervescencia llamada petilement, pero esta es muy suave y no es causada como resultado de interferencias en el proceso de fermentación.

11. Características

11.1. Factores que afectan los viñedos

11.1.1. Región

11.1.1.1. Clima

11.1.1.1.1. Suelo