1. 3. Gusto
1.1. En ataque
1.1.1. Suave
1.1.2. Fresco
1.1.3. Plano
1.1.4. Inexpresivo
1.2. En evolución
1.2.1. Dulzura
1.2.1.1. Generoso
1.2.1.2. Goloso
1.2.1.3. Dulce
1.2.1.4. Seco
1.2.1.5. Brut
1.2.2. Acidez
1.2.2.1. Agresivo
1.2.2.2. Verde
1.2.2.3. Mordaz
1.2.2.4. Nervioso
1.2.2.5. Duro
1.2.3. Equilibrio
1.2.3.1. Con él
1.2.3.1.1. Vivo
1.2.3.1.2. Fresco
1.2.3.1.3. Equilibrado
1.2.3.1.4. Suave
1.2.3.1.5. Delicado
1.2.3.1.6. Graso
1.2.3.1.7. Redondo
1.2.3.2. Sin él
1.2.3.2.1. Plano
1.2.3.2.2. Blando
1.2.3.2.3. Desnudo
1.2.4. Cuerpo
1.2.4.1. Alcoholes
1.2.4.1.1. Licoroso
1.2.4.1.2. Untuoso
1.2.4.1.3. Caliente
1.2.4.1.4. Desecante
1.2.4.1.5. Suficiente
1.2.4.1.6. Ligero
1.2.4.2. Extracto
1.2.4.2.1. Denso
1.2.4.2.2. Carnoso
1.2.4.2.3. Redondo
1.2.4.2.4. Lleno
1.2.4.2.5. Delgado
1.2.4.2.6. Descarnado
1.2.4.3. Taninos
1.2.4.3.1. Tánico o rico en taninos
1.2.4.3.2. Astringente
1.2.4.3.3. Aterciopelado
1.2.4.3.4. Amargo
1.2.4.3.5. Desnudo
1.2.5. Intensidad
1.2.5.1. Potente
1.2.5.2. Largo
1.2.5.3. Medio
1.2.5.4. Débil
1.2.5.5. Corto
1.2.6. Final de boca
1.2.6.1. Corto
1.2.6.2. Largo
1.2.7. Posgusto
1.2.7.1. Aromas en boca
1.2.7.2. Sensación final
1.2.7.2.1. Austero
1.2.7.2.2. Agradable
1.2.7.2.3. Invitante
1.2.7.2.4. Noble
1.2.7.2.5. Robusto
2. 1. Examen visual
2.1. Color
2.1.1. Vinos blancos
2.1.1.1. Verde
2.1.1.2. Acerado
2.1.1.3. Amarillo
2.1.1.3.1. limón
2.1.1.3.2. paja
2.1.1.3.3. dorado
2.1.1.4. Oro
2.1.1.4.1. ámbar
2.1.1.4.2. viejo
2.1.1.5. Ribetes o reflejos
2.1.1.5.1. verdosos
2.1.1.5.2. dorados
2.1.2. Vinos tintos
2.1.2.1. Violeta
2.1.2.2. Púrpura
2.1.2.3. Ciruela
2.1.2.4. Cereza
2.1.2.5. Picota
2.1.2.6. Granate
2.1.2.7. Rubí
2.1.2.8. Castaño
2.1.2.9. Caoba
2.1.2.10. Ribetes o reflejos
2.1.2.10.1. morados o violetas
2.1.2.10.2. teja
2.1.3. Intensidad
2.1.3.1. Claro
2.1.3.2. Ligero
2.1.3.3. Denso
2.1.3.4. Profundo
2.1.3.5. Intenso
2.1.3.6. En tintos:
2.1.3.6.1. capa baja
2.1.3.6.2. capa media
2.1.3.6.3. capa alta
2.2. Limpidez
2.2.1. Cristalino
2.2.2. Brillante
2.2.3. Límpido
2.2.4. Borroso
2.2.5. Opaco
2.2.6. Turbio
2.2.7. Velado
2.2.8. Con posos o sedimentos
2.3. Fluidez
2.3.1. Fluido
2.3.2. Suelto
2.3.3. Consistente
2.3.4. Denso
2.3.5. Espeso
2.3.6. Viscoso
2.3.7. Aceitoso
2.3.8. Comprobación de lágrimas
2.4. Burbujas
2.4.1. Tranquilo
2.4.2. Espumoso
3. 2. Olfato
3.1. Primera impresión
3.1.1. Agradable
3.1.2. Normal
3.1.3. Desagradable
3.2. Intensidad
3.2.1. Fuerte
3.2.2. Suficiente
3.2.3. Débil
3.2.4. Inexistente
3.3. Persistencia
3.3.1. Larga
3.3.2. Corta
3.3.3. Fugaz
3.3.4. Inexistente
3.4. Carácter de los aromas
3.4.1. Familia animal
3.4.1.1. Sudor de caballo
3.4.1.2. Perro mojado...
3.4.2. Balsámica
3.4.3. Madera
3.4.4. Química
3.4.5. Esteres
3.4.6. Especias
3.4.7. Empireumática
3.4.8. Florales
3.4.9. Frutales
3.4.10. Vegetales