1. 1900 componentes basicos del alimento
2. Historia y educación en nutrición
2.1. 1910 la educacion medica es solida uniforme y cientifica
2.2. 1949 las enfermedades dejan de ser problema para la salud publica
2.3. 1960-1979 preocupación mundial por la desnutrición, el hambre y las enfermedades crónicas
2.4. 1980 se publican las guías alimentarias
3. caracterizacion y objetivo de la educacion
3.1. adrien (1994) grupo de actividad de comunicacion
3.2. gren y Kreuter (1991) conjuto de experiencias y aprendizaje
3.3. contento 2010 conjunto de estrategias de enseñanza
3.4. enfique prrincipales
3.4.1. transmicion del conocimiento
3.4.1.1. relacion alimentacion enfermedad
4. ambigüedad conceptual y complejidad laboral
4.1. intervencion de educacion
4.2. complejidad laboral
4.2.1. 1.conocimiento en administracion
4.2.1.1. 2. gestion de recursos
4.2.1.1.1. 3. reporte de analisis
5. Educación
5.1. entendida como
5.1.1. tem
5.1.2. conocimiento
5.1.3. proceso
5.2. Etimologia
5.2.1. educare (educere) y educatum
5.3. Definiciones
5.3.1. contiene a las personas sociedad y el medio ambiente
5.3.2. debe ser incluyente,ambplia y tiene que considerar a cada uno de los actores
5.3.3. proceso intencional consiente psicologico
5.3.4. desarollo de las personas
6. educacion nutricion y alimento
6.1. alimento
6.1.1. elemento escencial de la felicidad
6.2. miseria alimentaria
6.2.1. tener hambre
6.2.2. ser obeso
6.2.3. estar enfermo
6.2.4. sufrir desnutricion
6.2.5. no tener que comer
6.2.6. falta de suministros
6.3. prevencion y control
6.3.1. proceso que cambia la vida
6.3.2. medio para lograr una vida quilibrada
6.3.3. mecanismo para el cambio social