Baja optimización de los desechos de la industria láctea y los frutos cítricos en la producción d...

1. Pocos programas académicos en cuanto a la generación de alimentos fluorescentes

1.1. poca experiencia en el tema

2. Desconocimiento sobre la reutilización de residuos industriales alimenticios

3. Falta de infraestructura y alto costo de equipos para el tratamiento de residuos lácteos

4. Poca inversión de carácter investigativo

4.1. Bajo nivel de competitividad

5. Aglomeración de residuos lácteos

5.1. Contaminación ambiental

5.1.1. Alto indice de enfermedades

6. Falta de formación en cuanto al aprovechamiento de los desechos y sus cientos de usos

7. Falta de proyectos de desarrollo sostenible para impulsar a la industria alimenticia

7.1. Profesionales poco interesados en la industria química y de los alimentos