1. Tipos
1.1. En función a las carencias
1.1.1. Desnutrición calórica o marasmo
1.1.1.1. Se da en personas que comen una cantidad de alimentos escasa.
1.1.2. Desnutrición proteica
1.1.2.1. Se da en aquellas personas cuya dieta apenas contiene proteína y que se alimentan, principalmente, de carbohidratos.
1.2. Relación entre el peso y la talla
1.2.1. Desnutrición aguda leve
1.2.1.1. El peso es normal para la edad de la persona, pero su talla es inferior a lo que debería.
1.2.2. Desnutrición aguda moderada
1.2.2.1. Pesa menos de lo que debería para su estatura.
1.2.3. Desnutrición aguda grave
1.2.3.1. El peso está muy por debajo del que debería (es inferior al 30% de lo que debería ser) y las funciones corporales se ven alteradas.
1.2.4. Carencia de vitaminas y minerales
1.2.4.1. No puede llevar a cabo tareas diarias normales debido al cansancio, defensas bajas que favorecen la aparición de infecciones o tiene dificultades para aprender.