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Vino por Mind Map: Vino

1. Historia

1.1. De las primeras creaciones de la humanidad.

1.1.1. Numerosas civilizaciones

1.1.1.1. Grecia y Roma

1.1.1.1.1. Origen del vino en la prehistoria y rodeaban su nacimiento de leyendas

1.1.1.2. Egipto

1.1.1.2.1. Mencionaban: añadas, viñedo y el nombre del vinificador en sus jarras.

1.1.1.3. Babilonios

1.1.1.3.1. Leyes reglamentando la explotación de una tienda de vinos.

1.2. Reacciones químicas efectuadas

1.2.1. Fermentación

1.2.2. Oxidación

1.3. Papeles desempeñados

1.3.1. Elemento festivo

1.3.2. Ceremonias religiosas

1.3.3. Medicamento o antiséptico

1.4. Acontecimiento crucial

1.4.1. Dominio del arte y de la crianza

1.4.2. Poder guardar el vino en barricas o en botellas

1.4.2.1. Nacimiento del vino de calidad

1.5. Vino y religión

1.5.1. Los griegos de la antiguedad y los romanos le reservaban un lugar importante en sus vidas

1.5.1.1. Dioses del vino

1.5.1.1.1. Griego: Dionisio

1.5.1.1.2. Romano: Baco

1.5.1.1.3. Egipto: Osiris

1.5.1.1.4. Sumeria: Pa-gestín

1.5.1.1.5. Judaísmo, no estableción relación entre Dios y vino

1.5.2. Elemento clave de la civilización occidental

1.6. Regiones vitícolas

1.6.1. Egipcios

1.6.2. Sumerios

1.6.3. Canaán

1.6.4. Fenicia

1.6.5. Siria

2. Clasificación

2.1. Blanco

2.1.1. Ligeros y secos

2.1.2. Secos y amplios

2.1.3. Secos y concentrados

2.1.4. Aromáticos

2.1.5. Semi secos

2.1.6. Dulces y licorosos

2.2. Tinto y rosado

2.2.1. Rosados

2.2.2. Ligeros, afrutados, no envejecidos

2.2.3. De cuerpo medio

2.2.4. Concentrados, intensos

2.2.5. Especiales

2.3. Espumosos

2.3.1. Ligeros, afrutados

2.3.2. Finos, intensos

2.3.3. Ligeros y aromáticos

2.4. Especiales

2.4.1. Secos

2.4.2. Semi secos

2.4.3. Dulces

3. Variedades

3.1. Airén

3.2. Albariño

3.3. Cabernet franc

3.4. Cabernet sauvingnon

3.5. Cariñena

3.6. Chardonay

3.7. Chenin blanc

3.8. Garnacha

3.9. Gewurztraminer

3.10. Macabeo o viura

3.11. Merlot

3.12. Moscatel

3.13. Nebbiolo

3.14. Palomino

3.15. Pedro Ximénez

3.16. Pinot noir

3.17. Riesling

3.18. Sauvignon blanc

3.19. Semillón

3.20. Syrah

3.21. Tempranillo

3.22. Verdejo

3.23. Zinfandel

4. Botellas

4.1. Forma en punta en vidrio verde

4.2. Recta y de hombros altos de vidrio verde

4.2.1. Tintos

4.3. Recta y de hombros altos de vidrio incoloro

4.3.1. Blancos

4.4. Flauta vidrio marrón o verdes

5. Etiquetas

5.1. Datos importantes, detalles para el consumidor

5.1.1. Origen

5.1.1.1. País

5.1.1.2. País

5.1.2. Calidad

5.1.2.1. Categorías otorgadas el vino

5.1.3. Contenido

5.1.4. Graduación alcohólica

5.1.5. Cosecha

5.1.6. Lugar de producción

6. Conservación

6.1. Barricas, no contacto con el aire

6.2. Proceso de envejecimiento

6.2.1. Comienza en la bodega, en cubas o barricas de madera y continúa en las botellas

6.3. Algunos durante años e incluso decenios

6.4. Otros deben ser consumidos en corto tiempo

7. Color

7.1. Cambia con la edad

7.1.1. Tintos se aclaran

7.1.2. Blancos tendencia a oscurecer

7.2. Tonos

7.2.1. Tintos

7.2.1.1. Va desde Púrpura, rojos, hasta anaranjados

7.2.2. Blancos

7.2.2.1. Va desde acerado con reflejos verdosos, hasta ocre denso

8. Condiciones de almacenamiento

8.1. Oscuridad

8.1.1. La luz perjudica el vino, sobre todo los blancos y espumosos

8.2. Medio sin vibraciones

8.3. Temperatura constante

8.4. Humedad elevada

8.4.1. Ideal 75 al 80%

8.5. Buena ventilación

8.5.1. Esencial circulación del aire

8.6. Sin olores fuertes en el ambiente

8.7. Botella inclinada

8.7.1. Para que el corcho esté en contacto con el líquido