1. Nutrición en la lactancia
1.1. Lactancia: Es la etapa de la madre e hijo donde la madre alimenta al bebe con leche materna.
1.1.1. Calostro: Es la sustancia amarillenta que sale del ceno de la madre la cual refuerza el sistema inmune del bebe.
1.1.1.1. Meconio: Es el primer excremento del neo nato.
1.1.2. Vitamina D: se produce en poca cantidad en la leche materna.
1.1.3. Al crecer reduce los riesgos de producir enfermedades cardio basculares.
1.1.4. Masticación: es la etapa que lleva a cabo entre los 8 y 11 meses.
1.1.5. 6: meses se inicia la alimentación complementaria y es el proceso que complementa a la leche materna.
2. Nutrición en el preescolar
2.1. Etapa de 1 año a 5 años de edad.
2.1.1. Es la continuación del crecimiento físico pero con una disminución de la velocidad de crecimiento en comparación con el primer año de vida.
2.1.2. Los preescolares entre 1 y 3 años aumentan en promedio 2.8 kg de peso y 12 cm de talla por año, mientras que entre los 3 a 5 años aumentan 2 kg de peso y 7 cm de talla por año.
2.1.3. La disminución en la velocidad del crecimiento produce una disminución del apetito.
2.2. Requerimientos nutricionales.
2.2.1. necesidades energéticas, de proteínas, de grasa, de hidratos de carbono, fibras, de vitaminas y minerales.
3. Nutrición en el escolar
3.1. Esta etapa inicia los 6 años y termina a los 12 años al comienzo de la pubertad.
3.1.1. Son etapas de cambios social, cognitivo y emocional.
3.1.2. Conforme aumenta la edad las mujeres experimentan mayores incrementos en peso y estatura.
3.1.3. Alrededor de los 11 años, el peso y la estatura de las niñas son mayores que las de los niños, aproximadamente en 1.9 kg y 2.3 cm respectivamente.