La Avena

Trabajo de: Mariel Anicama y Diego Guerra. 5"B"

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La Avena por Mind Map: La Avena

1. Hábitat

1.1. Es una planta que crece fácilmente:

1.1.1. En los descampados.

1.1.2. En los suelos ricos en azoto.

1.1.3. En los bordes de los caminos.

1.1.4. En las llanuras de la montaña.

1.2. Es decir, en los lugares húmedos para desarrollarse.

2. Clasificación taxonómica

2.1. Reino: Plantae

2.2. División: Magnoliophyta

2.3. Clase: Liliopsida

2.4. Orden: Poales

2.5. Familia: Poaceae

2.6. Subfamilia: Pooideae

2.7. Tribu: Aveneae

2.8. Género: Avena

2.9. Especie: Avena sativa

3. Usos industriales

3.1. Se utiliza el fruto de la planta de la avena para comidas.

3.2. También se le utiliza en cremas para la cara.

3.2.1. En leche.

3.2.2. Incluso como la base para hamburguesas vegetarianas.

4. Descripción de generalidades

4.1. Esta planta tiene un tallo de 5-10 dm de altura.

4.2. Las hojas son lanceoladas y planas, cuyo color es verde azulado y permite distinguirla de la cebada.

4.2.1. Cuyo color es verde azulado.

4.2.1.1. Esto permite distinguirla de la cebada.

4.3. Tiene una panícula con espigas de 2 cm de largo.

4.4. El fruto es el cereal utilizado en todo el mundo como alimento.

5. Avena orgánica v.s. Avena transgénica

5.1. La variedad y la producción de avena transgénica es muy escasa.

5.1.1. Por el hecho de que

5.1.1.1. Su consumo ha bajado.

5.1.1.2. La semilla requiere un cuidado muy específico.

5.1.2. De todas formas, hay algunos casos donde se vende avena transgénica.

5.1.2.1. Como hace la compañía Quaker Oats Company.

5.2. El problema es radica en que:

5.2.1. Contienen un compuesto altamente cancerígeno llamado glifosato.

5.2.1.1. Ha sido clasificado como potencialmente peligroso para el consumo humano.

5.2.1.2. Este compuesto (glifosato) es un herbicida.

5.2.1.2.1. Se utiliza en la eliminación de las malas hierbas.

6. Propiedades

6.1. Propiedades medicinales

6.1.1. Reduce el riesgo de cáncer de colon.

6.1.2. Los betaglucanos de la avena le permiten disminuir el colesterol y la glucosa en sangre.

6.1.3. Previene enfermedades y el envejecimiento acelerado.

6.1.4. Promueve el crecimiento de la microflora intestinal benéfica, lo cual brinda múltiples beneficios a la salud como favorecer la salud digestiva.

6.1.5. Fortalece el sistema inmunológico, previniendo así enfermedades infecciosas, respiratorias y digestivas.

6.2. Propiedades nutricionales

6.2.1. Su perfil lipídico es a base de grasas insaturadas, beneficiosas para la salud cardiovascular.

6.2.2. En cuanto a los minerales, contiene potasio, hierro, calcio, magnesio, fósforo y zinc.

6.2.3. Es una proteína de alto valor biológico, tiene más aminoácidos esenciales en comparación con el resto de cereales, haciéndola una proteína casi completa.