1. Estructura
1.1. Estructura Primaria
1.1.1. -Secuencia de aminoácidos -Información Genética
1.2. Estructura Secundaria
1.2.1. -Formación de determinadas disposiciones laterales adyacentes
1.3. Estructura Terciaria
1.3.1. Características
1.3.1.1. 1. Polipeptidos se pliegan
1.3.1.2. 2. Proteínas globulares son compactas
1.3.1.3. 3. Proteínas globulares grandes tienen dominio
1.3.1.4. 4. Proteínas modulares o de mosaico contiene copias duplicadas o imperfectas
1.3.2. -Forma Tridimencional
1.4. Estructura Cuaternaria
1.4.1. Interacciones
1.4.1.1. 1. Hidrofoba
1.4.1.2. 2. Electrostática
1.4.1.3. 3. Puente de hidrógeno
1.4.1.4. 4. Enlace covalente
1.4.1.5. 5. Hidratacion
1.4.2. -Dos o mas cadenas polipeptidicas
2. Perdida de la Estructura Proteica
2.1. 1. Ácido y base fuerte
2.2. 2. Solvente organico
2.3. 3. Detergente
2.4. 4. Agentes reductores
2.5. 5. Concentración salina
2.6. 6. Iones metalicos
2.7. 7. Cambio de temperatura
2.8. 8. Agresión mecánica
3. Problema de Plegamiento
3.1. -Relacion directa entre la secuencia primaria de una proteina y su conformacion tridimensional final y, por extension su actividad biologica.
4. Funciones
4.1. 1. Catálisis
4.1.1. -Las enzimas son proteinas que dirigen y aceleran miles de reacciones en proceses como la digestion, captura de energia y la biosintesis.
4.2. 2. Estructura
4.2.1. -Las proteínas estructurales suelen tener propiedades muy especializadas.
4.3. 3. Movimiento
4.4. 4. Defensa
4.5. 5. Regulación
4.5.1. -La unión de una molécula hormonal o de un factor de crecimiento a los receptores en sus células diana modifica la función celular.
4.6. 6. Transporte
4.6.1. -Muchas proteínas actúan como transportadoras de moléculas o de iones a través de las membranas o entre células.
4.7. 7. Almacenamiento
4.7.1. -Actúan como reserva de nutrientes esenciales.
4.8. 8. Respuesta del estrés
4.8.1. -Capacidad de los organismo para sobrevivir a diversos tipos de estrés abiótico esta mediada por determinadas proteínas.
5. Tipos de Proteínas
5.1. Proteína No Estructurada
5.1.1. Determinada estructura tridimensional especifica y relativamente estable
5.2. Proteina Fibrosa
5.2.1. 1. Colageno
5.3. Proteína Globular
5.3.1. 1. Mioglobina 2. Hemoglobina
5.4. Proteína Motora
5.4.1. 1. Clasico 2. Temporizadores 3. Microprocesamiento 4. Ensamble