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ALIMENTOS por Mind Map: ALIMENTOS

1. -No perecibles

2. -Infusiones y bebidas

3. -Coloquialmente: reducción de la comida

4. DIETA

4.1. -Conjunto de sustancias nutricionales

4.2. -Régimen al que se someten personas enfermas o convalecientes para facilitar recuperación

5. COMPOSICIÓN QUÍMICA

5.1. NUTRIENTES

5.1.1. MICRONUTRIENTES

5.1.1.1. Procesos bioquímicos, metabólicos y catalizadores

5.1.1.1.1. Vitaminas

5.1.1.1.2. Minerales

5.1.2. MACRONUTRIENTES

5.1.2.1. Energía

5.1.2.1.1. Proteinas

5.1.2.1.2. CHO

5.1.2.1.3. Grasas y Lípidos

5.2. NO NUTRIENTES

5.2.1. -Aditivo

5.2.1.1. Mejorar proceso de conservación

5.2.2. -Fibra

5.2.2.1. Estimula el peristaltismo

5.2.3. -Agua

5.2.3.1. Componente impresindible

5.2.3.2. 1:1

6. CLASIFICACIÓN

6.1. 1.-Naturaleza:

6.1.1. -Vegetal

6.1.2. -Animal

6.1.3. -Mineral

6.2. 2.- Composición Química:

6.2.1. -Hidratos de Carbono

6.2.2. -Proteicos

6.2.3. -Grasos

6.2.4. -Vitamínicos

6.2.5. -Fibra

6.3. 3.- Función:

6.3.1. -Energéticos

6.3.2. -Plásticos

6.3.3. -Reguladores

6.4. 4.- Procedencia:

6.4.1. -Cárneos

6.4.2. -Lácteos

6.4.3. -Huevos

6.4.4. -Cereales, pastas y legumbres

6.4.5. -Hortalizas y frutas

6.4.6. -Aceites y grasas

6.4.7. -Azúcares

6.5. 5.- Conservación:

6.5.1. -Perecibles

7. CONCEPCIÓN INTEGRAL

7.1. Sustancia natural, con aportes energéticos y nutritivos