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Pollos LPQ por Mind Map: Pollos LPQ

1. Acción de mejora

1.1. Implementar otros métodos de entrega ya sea sistematizando el mismo u también contratar mas repartidores

1.2. Mejorar las formas de almacenar el productos para su conservación

2. Puntos Críticos

2.1. No llega a tiempo el pedido

2.2. En ciertas ocasiones el pollo llega dañado

2.3. La cantidad facturada no corresponde a la entregada

3. Proceso de Trazabilidad

3.1. Suministro

3.1.1. 80 Kg por Proveedor aproximadamente

3.2. Fabricación

3.2.1. limpiar las piezas de pollo, deshuesarlas, cortarlas, facturarlas e introducir las bandejas en carros

3.3. Distribución

3.3.1. 80 supermercados tradicionales, tres colegios, cinco hoteles, una residencia de personas de la tercera edad, un hospital y una cadena de almacenes de la ciudad