abministracion turistica y hotelera

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abministracion turistica y hotelera por Mind Map: abministracion turistica y hotelera

1. primer semestre

1.1. teoria del turismo

1.1.1. El fenómeno turístico, pese a su importancia en el mundo contemporáneo, cuenta con herramientas conceptuales y métricas que presentan algunas carencias.

1.2. introducción a la hospitalidad

1.2.1. hospitalidad como un factor básico para la gestión turística, encaminado a lograr la eficacia y eficiencia de las entidades turísticas y un servicio de calidad que satisfaga las necesidades y expectativas del cliente.

1.3. fundamentos a la abministracion

1.3.1. La administración se define como una actividad que se compone de etapas que forman un proceso único y estructurado.

1.4. métodos de estudio y nuevas tecnologías de la comunicación

1.4.1. Las técnicas de estudio son "actividades específicas, más ligadas a la materia y siempre orientadas al servicio de una o varias estrategias”

1.5. constitución política

1.5.1. La Constitución Política de Colombia de 1991 es la carta magna de la República de Colombia.

1.6. matemática 1

1.6.1. Las matemáticas o la matemática​ es una ciencia formal que, partiendo de axiomas y siguiendo el razonamiento lógico, estudia las propiedades y relaciones entre entidades abstractas como números, figuras geométricas, iconos, glifos, o símbolos en general.

1.7. cátedra agustiniana

1.7.1. la cátedra es la materia particular o facultad que enseña un catedrático (un profesor que ha cumplido con ciertos requisitos para impartir conocimientos y que ha alcanzado el puesto más alto en la docencia).

2. segundo semestre

2.1. GEOGRAFÍA TURÍSTICA

2.1.1. La Geografía del turismo o Geografía turística es la rama de la Geografía que estudia y explica los procesos y las interacciones que producen la estructura espacial de los destinos turísticos.

2.2. OPERACIÓN HOTELERA I

2.2.1. La operación hotelera es un proceso integral de administración y comercialización de un establecimiento hotelero o resort turístico con el propósito de administrar los recursos materiales, financieros

2.3. INOCUIDAD ALIMENTARIA

2.3.1. La Inocuidad es un concepto que se refiere a la existencia y control de peligros asociados a los productos destinados para el consumo humano a través de la ingestión como pueden ser alimentos y medicinas a fin de que no provoquen daños a la salud del consumidor; aunque el concepto es más conocido para los alimentos

2.4. CONTABILIDAD GENERAL

2.4.1. La contabilidad general de una empresa reviste gran importancia ya que implica el control de todas sus operaciones diarias

2.4.1.1. HUMANIDADES I

2.5. MATEMÁTICA II

2.5.1. Las matemáticas o la matemática​ es una ciencia formal que, partiendo de axiomas y siguiendo el razonamiento lógico, estudia las propiedades y relaciones entre entidades abstractas como números, figuras geométricas, iconos, glifos, o símbolos en general.

2.6. INGLÉS I

2.6.1. El idioma inglés es una lengua

3. tercer semestre

3.1. PATRIMONIO CULTURAL

3.1.1. El patrimonio cultural es la herencia cultural propia del pasado de una comunidad, mantenida hasta la actualidad y transmitida a las generaciones presentes

3.2. PRINCIPIOS GASTRONÓMICOS

3.2.1. La gastronomía ​ es el estudio de la relación del ser humano con su alimentación y su medio ambiente o entorno.

3.3. FUNDAMENTOS DE LA ECONOMÍA

3.3.1. Los fundamentos de economía es la forma que se tiene para resolver determinados problemas a nivel económico.

3.4. CONTABILIDAD APLICADA

3.4.1. Parte de la economía que estudia estos sistemas o las distintas partidas que reflejan los movimientos financieros de una empresa o entidad.

3.5. ESTADÍSTICA DESCRIPTIVA

3.5.1. En el caso de la estadística descriptiva se sustituye o reduce el conjunto de datos obtenidos por un pequeño número de valores descriptivos, como pueden ser: el promedio, la mediana, la media geométrica, la varianza, la desviación típica, etc.

3.6. INGLÉS II

3.6.1. El idioma inglés es una lengua

3.7. HUMANIDADES II

3.7.1. Se denomina genéricamente humanidades a un conjunto de disciplinas relacionadas con la cultura humana

4. cuarto semestre

4.1. INTERMEDIACIÓN TURÍSTICA

4.1.1. Comprende las actividades de organización o comercialización de viajes combinados, y de excursiones de un día, la mediación en la venta de billetes o reserva de plazas en toda clase de medios de transporte, y la reserva o contratación de alojamiento en establecimientos turísticos y de servicios o actividades ofrecidos s

4.2. OPERACIÓN HOTELERA II

4.2.1. La operación hotelera es un proceso integral de administración y comercialización de un establecimiento hotelero o resort turístico con el propósito de administrar los recursos materiales, financieros

4.3. COCINA COLOMBIANA

4.3.1. La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas y africana.

4.4. MICROECONOMÍA

4.4.1. Estudio de la economía de una zona, país o grupo de países en función de las actividades individuales de un comprador, de un fabricante, de una empresa, etc

4.5. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

4.5.1. metodología de la investigación también se denomina una disciplina de conocimiento que tiene como objeto elaborar, definir y sistematizar, el conjunto de técnicas y métodos que se deben seguir durante el desarrollo de un proceso de investigación

4.6. INGLÉS III

4.6.1. El idioma inglés es una lengua

4.7. HUMANIDADES III

4.7.1. Se denomina genéricamente humanidades a un conjunto de disciplinas relacionadas con la cultura humana

5. quinto semestre

5.1. SISTEMAS DE RESERVA

5.1.1. Los sistemas de reserva por computadora, o sistemas de reserva central, son sistemas computarizados que se utilizan para almacenar y recuperar información y realizar transacciones relacionadas con viajes aéreos, hoteles, alquiler de automóviles u otras

5.2. ETIQUETA Y PROTOCOLO

5.2.1. Es el conjunto de reglas y costumbres que nos permite desenvolvernos adecuadamente en los diferentes ambientes. Acto ceremonial y solemne que se observa en los palacios y sitios públicos.

5.3. AUDITORÍA HOTELERA

5.3.1. Es la que se realiza a diario en los hoteles en el turno de la noche, tiene bajo su responsabilidad a los cajeros nocturnos, y los auditores nocturnos de restaurantes, además de cumplir con sus funciones normales como auditor

5.4. GESTIÓN DEL CAPITAL INTELECTUAL

5.4.1. La gestión del conocimiento es un conjunto de procesos y sistemas que permiten que el capital intelectual de una organización aumente de forma significativa, mediante la gestión de sus capacidades para la solución de problemas y cuyo objetivo es crear ventajas competitivas.

5.5. FUNDAMENTOS DE MERCADO

5.5.1. El curso de Fundamentos de Marketing permitirá identificar los conceptos, elementos y procesos vitales para desarrollar estrategias efectivas para lograr el intercambio de valor

5.6. MATEMÁTICA FINANCIERA

5.6.1. Las matemáticas financieras se centran en estudiar el valor del dinero en el tiempo combinando el capital, la tasa y el tiempo para obtener un rendimiento o interés, a través de métodos de evaluación que permiten tomar decisiones de inversión.

5.7. INGLÉS IV

5.7.1. El idioma inglés es una lengua

6. sexto semestre

6.1. GUIANZA E INFORMACIÓN TURÍSTICA

6.1.1. Una guía turística o guía de viaje es y un libro para turistas o viajeros que proporcionan detalles sobre una localidad o área geográfica, un destino turístico o un itinerario en particular.

6.2. EVENTOS Y CONGRESOS

6.2.1. Un congreso es uno de los eventos más complejos de organizar en lo que respecta a la coordinación y logística porque generalmente son eventos de varios días y con diferentes actividades paralelas.

6.3. COSTOS HOTELEROS

6.3.1. La estructura de costos de un hotel : El costo de la operación de un hotel ,es decir el costo de producción o prestación de sus servicios puede definirse como la expresión monetaria de los recursos de todo tipo empleados en el proceso de atención a huéspedes

6.4. LEGISLACIÓN COMERCIAL

6.4.1. Legislacion Comercial. El derecho comercial o derecho mercantil se encarga de hacer cumplir las leyes o normas estipuladas en el Código de Comercio, las cuales rigen a los establecimientos de comercio, a los comerciantes y como tal a todos los actos de comercio.

6.5. MACROECONOMÍA

6.5.1. La macroeconomía es la parte de la teoría económica que se encarga de estudiar los indicadores globales de la economía mediante el análisis de las variables agregadas como el monto total de bienes

6.6. INGLÉS V

6.6.1. El idioma inglés es una lengua

6.7. ELECTIVA I

6.7.1. Las materias electivas brindan a cada estudiante la oportunidad de elegir saberes de acuerdo a su perfil e intereses. De acuerdo al interés, también podrán optar por estas asignaturas en las siguientes electivas de la carrera. Estas materias se presentan a título de ejemplo y pueden variar de un semestre a otro.

7. séptimo semestre

7.1. PRODUCTO TURÍSTICO

7.1.1. Producto turístico es la combinación de prestaciones y elementos tangibles y no tangibles ofrecidos para satisfacer las expectativas de los turistas.

7.2. GESTIÓN AMBIENTAL Y DE LA CALIDAD

7.2.1. La gestión ambiental es un proceso que está orientado a resolver, mitigar y/o prevenir los problemas de carácter ambiental, con el propósito de lograr un desarrollo sostenible, entendido éste como aquel que le permite al hombre el desenvolvimiento de sus potencialidades y su patrimonio biofísico y cultural

7.3. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

7.3.1. La investigación de mercados es la herramienta necesaria para la identificación, acopio, análisis, difusión y aprovechamiento sistemático y objetivo de la información, ​con el fin de mejorar la toma de decisiones relacionadas al la mercadotecnia.

7.4. ANÁLISIS FINANCIERO

7.4.1. El análisis financiero (también conocido como análisis de estados financieros o análisis contable o análisis de finanzas) se refiere a una evaluación de la viabilidad, estabilidad y rentabilidad de un negocio, sub-negocio o proyecto

7.5. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN APLICADA

7.5.1. Esta asignatura ofrece información y formación sobre la Epistemología y la Metodología Científica, con especial énfasis en el proceso de Investigación Científica y sus posibilidades de aplicación al ámbito de la Seguridad y Defensa, describiendo, explicando y aplicando sus partes esenciales: Marco Teórico: Problemas

7.6. INGLÉS VI

7.6.1. El idioma inglés es una lengua

7.7. ELECTIVA II

7.7.1. Las materias electivas brindan a cada estudiante la oportunidad de elegir saberes de acuerdo a su perfil e intereses. De acuerdo al interés, también podrán optar por estas asignaturas en las siguientes electivas de la carrera. Estas materias se presentan a título de ejemplo y pueden variar de un semestre a otro.

8. octavo semestre

8.1. SOFTWARE HOTELERO

8.1.1. Navihotel es el software de gestión para hoteles y cadenas hoteleras que le permite controlar todas las áreas de gestión de su establecimiento de forma totalmente integrada, desde la recepción hasta la gestión financiera, pasando por la gestión de TPV's, almacenes/economato, CRM, central de compras, salas y eventos, ...

8.2. EMPRENDIMIENTO

8.2.1. Inicio de una actividad que exige esfuerzo o trabajo, o tiene cierta importancia o envergadura. "El emprendimiento requiere estar dispuesto a tomar riesgos relacionados con el tiempo, el dinero, y el trabajo arduo

8.3. MARKETING TURÍSTICO

8.3.1. El marketing turístico es el especializado en las áreas y empresas especializadas en el negocio del turismo. Desde playas a centros comerciales, éste se encarga en volver atractivos y turísticos varios sitios diseñados en esa índole. ... Para ello utiliza una gama de estrategias propias del marketing de productos.

8.4. LEGISLACIÓN DEL TURISMO

8.4.1. La presente Ley tiene por objeto regular la industria turística mediante el establecimiento de normas para garantizar su actividad, asegurando la participación de los sectores públicos y privados. La industria turística se declara de interés nacional.

8.5. INGLÉS VII

8.5.1. El idioma inglés es una lengua

8.6. ÉTICA GENERAL

8.6.1. ETICA GENERAL: La ética se deriva de la palabra "ethos" igual morada, residencia, habitación. Por esto se dice que la ética se encuentra en el ámbito de la estructura de la persona constituyéndose en su morada. La ética orienta y encamina a la persona en sus actos reflexivos y libres.(actos humanos y actos del hombre).

8.7. ELECTIVA III

8.7.1. Las materias electivas brindan a cada estudiante la oportunidad de elegir saberes de acuerdo a su perfil e intereses. De acuerdo al interés, también podrán optar por estas asignaturas en las siguientes electivas de la carrera. Estas materias se presentan a título de ejemplo y pueden variar de un semestre a otro

9. noveno semestre

9.1. DESARROLLO DE PROYECTOS TURÍSTICOS

9.1.1. La política turística considerará programas de desarrollo de una amplia gama ... que apoyan proyectos de desarrollo turístico en las zonas rurales e indígenas

9.2. ADMINISTRACIÓN HOTELERA

9.2.1. La carrera de Administración Hotelera forma profesionales en la industria turística capaz de planificar, administrar dirigir y controlar los recursos de las distintas unidades turísticas y de la industria de la hospitalidad dotados de capacidad administrativa y analítica

9.3. PRÁCTICA EMPRESARIAL

9.3.1. La práctica empresarial es una actividad académica que consiste en la aplicación de los conocimientos teórico prácticos adquiridos durante el desarrollo curricular y de las competencias adquiridas por los estudiantes en el desarrollo de cada uno de los programas académicos, y pretende ponerlo en contacto con el entorno

9.4. GESTIÓN FINANCIERA DE PROYECTOS

9.4.1. La Gestión Financiera se ocupa de la planeación, ejecución y control de los los recursos financieros de un proyecto. La Gestión Financiera comprende los sistemas vinculados a los recursos financieros y el conjunto de normas y procedimientos destinados a asegurar el logro de los objetivos del proyecto.

9.5. INGLÉS VIII

9.5.1. El idioma inglés es una lengua

9.6. ELECTIVA IV

9.6.1. Las materias electivas brindan a cada estudiante la oportunidad de elegir saberes de acuerdo a su perfil e intereses. De acuerdo al interés, también podrán optar por estas asignaturas en las siguientes electivas de la carrera. Estas materias se presentan a título de ejemplo y pueden variar de un semestre a otro

10. Natalia Contreras Gonzalez 1101