PROCESO DE TRAZABILIDAD BANDEJA DE POLLO PRECOCIDO

1. PROVEEDOR 1

1.1. EMPRESA DESARME

1.2. SUMINISTRO DE 80.00 KG PERNIL Y PECHUGA

1.3. PROCESOS INTERNOS DE LA EMPRESA

1.4. LIMPIEZA PIEZAS DE POLLO

1.5. DESHUESAMIENTO

1.6. CORTE DE PIEZAS

1.7. FRACTURA DE PIEZAS

1.8. INTRODUCCIÓN BANDEJAS A CARROS

1.9. EMPRESA TRANSPORTADORA

2. PROVEDOR 2

2.1. EMPRESA DE DESARME

2.2. SUMINISTRO DE 80.000 KG PERNIL Y PEPUGA

2.3. PROCESOS INTERNOS DE LA EMPRESA

2.4. LIMPIEZA PIEZAS DE POLLO