1. Puentes H
1.1. Agua sólida
1.1.1. Unión con cuatro moléculas de agua en forma hexagonal con gran espacio.
1.1.1.1. Formación de retícula en la superficie
1.1.1.2. Termorregulador= preserva vida marina
1.2. Puede existir entre cualquier átomo electronegativo y uno de H enlazado a otro átomo electronegativo
1.2.1. Alcohol
1.2.2. Cetonas
1.2.3. Aldehídos
1.2.4. N-H
1.2.4.1. Amidas
1.2.4.2. Aminas
1.3. Líquido
1.3.1. Densidad de H2O líquido>Densidad de H2O sólido
2. Propiedades físicas del H2O
2.1. Tensión superficial
2.1.1. La superficie se comporta como sólido
2.1.1.1. movilidad de H2O y nutrientes en las plantas
2.1.1.2. Movimiento de la sangre por capilares
2.1.2. Cohesión
2.1.2.1. moléculas de H2O se juntan con otras
2.1.3. Adhesión
2.1.3.1. H2O se adhiere a un material
2.2. Calor específico
2.2.1. cantidad de energía para elevar 1°C y 1g H2O
2.2.2. Regulador térmico
2.3. Cte dialéctrica
2.3.1. sustancias con carga eléctrica se ionizan
2.3.1.1. Procesos metabólicos, celulares y fisiológicos
2.4. Densidad
2.4.1. congelamiento
2.4.1.1. cambio positivo en el volumen
2.4.1.1.1. flota
2.4.1.1.2. Vida marina
2.5. Calor vaporización
2.5.1. calor necesario para convertir de líquido a vapor
2.5.2. calor se transfiere al medio
2.5.2.1. regular temp. corporal
3. Referencias:
3.1. Nelson, D. L., Cox, M. M., & Lehninger, A. L. (2005). Lehninger: Principles of Biochemistry. New York: W. H. Freeman and.
4. Estructura química del H2O
4.1. molécula con dos hidrógenos y un oxígeno.
4.1.1. Enlaces covalentes
4.1.2. Forman ángulo de 104.5°
4.1.2.1. Estructura tetraédrica
4.1.3. Electronegatividad
4.1.3.1. oxígeno>hidrógeno
4.1.3.1.1. distribución desigual de electrones
4.1.3.2. formación de dipolos
4.1.3.2.1. H
4.1.3.2.2. O
4.1.3.3. Puentes de Hidrógeno
4.1.3.3.1. atracción electrostática entre O de una molécula de agua y el H de otra
4.1.3.3.2. Permite que moléculas polares se disuelvan
4.1.4. Efecto hidrofóbico con moléculas no polares
4.1.4.1. Micelas
4.1.4.2. Membrana biológica
5. importancia biológica del H2O
5.1. Generó microambientes
5.1.1. Primeras reacciones químicas
5.1.2. Origen de las primeras biomoléculas
5.2. Reactivo químico
5.2.1. Reacciones metabólicas
5.2.1.1. Hidrólisis enzimática
5.2.2. Reacciones celulares
5.2.2.1. Fotólisis del agua
5.2.2.2. Reacciones bioquímicas intracelulares
5.2.3. Reacciones fisiológicas
5.2.3.1. Retención de agua en riñon
5.3. Transporte
5.3.1. Nutrientes
5.3.1.1. Desde la raíz hasta las hojas
5.3.2. Eliminación de tóxicos
5.3.2.1. Sistema urinario
5.3.3. Intracelular
5.3.3.1. Comunicación con el medio extracelular
5.4. Función estructural
5.4.1. Mantenimiento de estructuras
5.4.1.1. Presión interna para mantener su forma
5.4.2. Esqueleto hidrostático en invertebrados
5.5. Amortiguador
5.5.1. Mecánico
5.5.1.1. Articulaciones con el líquido sinovial
5.5.2. Químico
5.5.2.1. Mantener el pH
5.6. Termorregulador
5.6.1. Regular la temperatura corporal