ELEMENTOS DE LA CIENCIA APLICADOS A LA EMPRESA “PANADERÍA LA EXCELENCIA”

1. 1. RECONOCER Y DEFINIR EL PROBLEMA.

1.1. El problema de la empresa consiste en: “La falta de espacio físico en el local de la “PANADERÍA LA EXCELENCIA”, ubicada en la Ciudad de Santiago de María, Departamento de Usulután”, y por lo tanto se ha identificado que se necesita abrir una nueva sucursal en la misma Ciudad.

2. 2. IDENTIFICAR ALTERNATIVAS.

2.1. A. Local ubicado en la Zona Rural aproximadamente 3 Kilómetros lejos de la ciudad donde se encuentra la actual Sucursal. B. Local ubicado al Norte de la Ciudad, aproximadamente a 2 Kilómetros de distancia de la Sucursal Actual. C. Local ubicado al Sur de la Ciudad, aproximadamente a 1 Kilómetro de distancia de la Sucursal Actual. D. Local ubicado al Este de la Ciudad, aproximadamente a 3 cuadras de distancia de la Sucursal Actual.

2.1.1. De todas las alternativas escritas se eliminarán aquellas que no son factibles, considerando el costo y el riesgo para la empresa. En este caso se eliminarán la A y B, ya que la distancia es mucha y la gente no querrá ir hasta esos lugares y desde luego pondría en riesgo a la empresa. Mientras tanto las alternativas factibles son: C y D.

3. 3. IDENTIFICAR LOS COSTOS Y BENEFICIOS DE CADA UNA DE LAS ALTERNATIVAS FACTIBLES.

3.1. Los costos relevantes para las alternativas factibles son: • Horno nuevo. • Las maquinarias y herramientas necesarias. • La materia prima. • Equipo de cómputo. • Nuevos muebles o estantes. • La publicidad. • Salario de los empleados. • Costo del alquiler. Los costos irrelevantes para las alternativas no factibles son: • Costo de energía. • Costo de agua.

4. 4. OBTENER EL TOTAL DE COSTOS RELEVANTES Y LOS BENEFICIOS QUE ATRAE CADA ALTERNATIVA.

4.1. COSTOS LOCAL C Costo del Alquiler $500.00 Horno nuevo $800.00 Las maquinarias y herramientas necesarias. $500.00 La materia prima. $300.00 Equipo de cómputo. $700.00 Nuevos muebles o estantes. $400.00 La publicidad. $300.00 Salario de los empleados. $600.00 TOTAL $4,100.00

4.2. COSTOS LOCAL D Costo del Alquiler $750.00 Horno nuevo $800.00 Las maquinarias y herramientas necesarias. $500.00 La materia prima. $300.00 Equipo de cómputo. $700.00 Nuevos muebles o estantes. $400.00 La publicidad. $300.00 Salario de los empleados. $600.00 TOTAL $4350.00

5. 5. CONSIDERAR FACTORES CUALITATIVOS.

5.1. Se ha recopilado información con respecto a estos dos locales ubicados dentro de la Ciudad de Santiago de María, y lo que se ha encontrado es que el Local C es un poco más reducido que el D, es decir, éste último es mucho más amplio ya que también posee un parqueo amplio, a tal punto que la empresa puede permitir que los clientes puedan comerse algún pan con café dentro de las instalaciones acompañados de su familias y amigos y estacionar sus vehículos mientras comen, en la panadería. Además la infraestructura y el pintado del Local D parece más atractivo para un negocio como este, mientras que la infraestructura del C muestra un aspecto poco llamativo y hay que pintarlo porque la pintura está que se le despega. Por lo tanto con esta información cualitativa se ha podido llegar a la conclusión que a pesar que el Local D es más costoso, no obstante por ser parte de la misma ciudad y estar más cerca de la propia sucursal, la empresa espera que los clientes presenten la misma confianza, y que además se encuentren con algo nuevo como lo es por el amplio espacio de la instalación y el parqueo; esto hará que hayan resultados deseados por la empresa.

6. 6. SELECCIONAR LA ALTERNATIVA QUE OFREZCA MAYOR BENEFICIO.

6.1. La decisión tomada es comprar el local D para abrir una nueva sucursal. Se busca que con la apertura de esta Sucursal, la empresa dé abasto con tantos clientes que posee, y se espera que en un futuro se incrementen el número de clientes, puesto que tendrá la capacidad de recibir a más personas.