MICROBIOLOGIA

1. Definición

1.1. Virus

1.1.1. Bacterias

1.1.1.1. Priones

1.1.1.1.1. Protozoos

1.2. Diversidad Microbiana

2. Aplicaciones

2.1. Alimentos

2.2. Industria

2.2.1. Clínica

2.2.1.1. Agrícola

2.2.1.1.1. Sanitaria

2.3. Metabolismo bacteriano

3. Entidades que Rigen

3.1. Icontec

3.1.1. Invima

3.1.1.1. Code

4. Importancia Microbiología de Alimentos

4.1. Procesos Industriales

4.1.1. Fermentación Alcohólica

4.1.1.1. Fermentación Láctica

4.1.1.1.1. Ácido Acético

4.2. Microorganismos indicadores

4.2.1. Mesófilos

4.2.1.1. Coliformes

4.2.1.1.1. Salmonella

4.3. ETAS

4.3.1. Tóxicas

4.3.1.1. Infecciosas

4.3.1.1.1. Por Protozoos

4.4. Ambientes y Manipuladores

4.4.1. Evaluación de ambientes

4.4.1.1. Evaluación de Operarios

5. Técnica de Laboratorio

5.1. Generalidades

5.1.1. Microscopía

5.1.1.1. Preparación en fresco

5.1.1.1.1. Tipos de Tinción

5.2. Técnicas de Cultivo en alimento

5.2.1. Diluciones Seriadas

5.2.1.1. Siembra y Recuento

5.2.1.1.1. Cultivo

5.3. Generalidades

6. By Edna Rocío Sánchez