1. CONSUMIDORES
1.1. El uso de drive-through un tipo de servicio proporcionado por empresas que permite a los clientes comprar productos sin salir de sus coches.
1.2. El consumidor exige higiene en la forma como se entregan los alimentos, con los elementos salubridad (tapabocas, guantes..), la desinfección del lugar. y que sumistre desinfectante, lavamanos, etc.
1.3. hacer uso de las nuevas tecnologías, comprando y pagando desde un dispositivo móvil sin que el cliente y el proveedor tengan contacto físico.
1.4. los productos o alimentos deben estar empacados adecuadamente que deberá ser a prueba de manipulaciones y mantener la temperatura, la humedad y la presentación
2. Se desarrollan nuevas normas sanidad para la industria de servicios alimenticios debido a la pandemia del COVID diferentes industrias han tenido que catalizar el cambio, esta no esta exenta.
2.1. se establece en:
2.1.1. OPERADORES
2.1.1.1. Reducción de la industria: se considera que la empresas tendrán disminución de personal y si tiene cadenas tendrá que abrir solo pocas para que la economía se mantenga estable.
2.1.1.2. Realizar desinfección al lugar, alimentos y los consumidores que visiten el lugar por seguridad de los operarios y clientes.
2.1.1.3. Mantener y administrar sus finanzas y reservas de efectivo ya que no se debe en endeudar porque sera mayor la crisis.
2.1.1.4. Invertirá en el desarrollo de domicilio y drive-through que hará que su empresa demuestre que puede afrontar cualquier crisis similar.
2.1.1.5. Se usaran aplicaciones para el desarrollo de la compra el cliente y recibirá el pedido sin tener contacto con alguien de la empresa.
2.1.2. FABRICANTES
2.1.2.1. Los proveedores tendrá que replantearse sus estrategias ya que no se podrá seguir realizando la dinámica de pedir proporcionar.
2.1.2.2. Los alimentos deben ser desinfectados o tener un trato especial para la confianza de la distribución de estos productos.
2.1.2.3. La crisis actual se ha realizado un aumento del consumidor en la operación de la cocina, los procedimientos de manipulación de alimentos y el saneamiento de restaurantes.
2.1.2.4. Abra disminución del personal de la empresa y tendrá que acostumbrarse a funcionar la empresa con poco persona y luego de la crisis se volverá a re-contratar pero hasta la economía vuelva hacer la misma de antes.
2.1.2.5. se enfocaran en el embalaje de los alimentos a prueba de manipulaciones y seguro para alimentos; los consumidores pagaran mas por un alimento limpio y saludable.