1. Una alimentación saludable se define como aquella que es agradable para los sentidos, con las cantidades adecuadas de energía y nutrientes en función de cada etapa de nuestra vida, equilibrada en cuanto a grupos de alimentos, segura, adaptada a las características individuales, sociales y culturales de la persona, sostenible para el medio ambiente y asequible.
2. Incorporar hortalizas y verduras crudas a tu dieta
2.1. Prioriza el pescado y las carnes magras (pollo, pavo, conejo, etc.) frente a las carnes rojas (carne de res, ternera, cerdo, cordero, caballo y cabra) y procesadas (salchichas de cualquier tipo, jamón, carne en conserva, cecina y preparaciones y salsas a base de carne). Los lácteos fermentados como el queso y el yogur son alimentos muy interesantes desde el punto de vista nutricional porque además de los nutrientes de la leche nos aportan bacterias vivas beneficiosas para nuestra salud digestiva, contienen una proteína de más fácil digestión y un calcio que se asimila mejor.
3. Comer la dosis correcta de proteínas consumiendo pescado, marisco, carne, huevos y lácteos
4. Limita tu consumo de carnes rojas, embutidos, adobados y conservas y bollería industrial.
5. Incluye variedad en las técnicas de cocción
5.1. prioriza el uso de especias o hierbas aromáticas para reducir así el consumo de sal (la cantidad máxima recomendada de sal es la de una cucharadita de moka o café al día, que equivale a 5 gramos de sal diarios). El tipo de grasa recomendado para cocinar y aliñar los platos es el aceite de oliva.
6. Regula tus cantidades
6.1. Las cantidades de cada uno de los grupos de alimentos anteriores varían en función de la edad de la persona y la etapa del ciclo vital en la que se encuentre. Actualmente las pirámides alimentarias cada vez se utilizan menos y en cuanto a la cantidad, la recomendación general es no comer más de lo que cabe en un plato en cada comida
7. Consultar a un nutricionista
7.1. Es importante saber la opinión de un profesional en algo tan delicado con la alimentación. Pidele que te ayude a crear una dieta basada en tus necesidades personales
