Coctelería

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Coctelería por Mind Map: Coctelería

1. Cóctel "Cocktail"

1.1. Origen

1.1.1. De la palabra: "Coq": gallo y "Tail": cola

1.2. Definición

1.2.1. Combinación de dos o más bebidas, alcohólicas o no

2. Utensilios para la elaboración de coctéles

2.1. Coctelera

2.1.1. Boston o 3 cuerpos

2.2. Vaso mezclador

2.3. Colador de gusanillo

2.4. Goteros o dosificador

2.5. Macerador

2.6. Jigger

2.7. Bar spoon o cuchara mezcladora

2.8. Pinza y hielera

2.9. Destapador de velocidad

3. Tipos de coctéles

3.1. Según su composición

3.1.1. Aperitivos

3.1.2. Digestivos

3.1.3. Reconstituyentes

3.1.4. Refrescantes

3.1.5. Invernales

3.2. Según su elaboración

3.2.1. Refrescantes

3.2.2. Construidos

3.2.3. Macerados

3.2.4. Agitados

3.2.5. Licuados

4. Condiciones y recomendaciones

4.1. Higiene

4.2. Utensilios de metal o acero inoxidable

4.3. Mediciones exactas y proporcionales

4.4. Usar hielo suficiente

5. Tipos de hielo

5.1. Cubitos

5.2. Cobbler

5.3. Fizz

5.4. Pilé

6. Tipos de garnish

6.1. Coméstibles

6.2. Decorativos sintéticos

7. Tipos de Cristalería

7.1. Copa cóctel

7.2. Vaso collins

7.3. Copa sour

7.4. Vaso highball o tumbler

7.5. Vaso "on the rocks"