METABOLISMO MICROBIANO

1. Degradación de almidón

1.1. El almidón es el material de reserva que predomina en las plantas y comúnmente se presenta en gránulos con una típica estructura en capas. Está compuesto de dos glucanos: amilosa y amilopectina.

1.1.1. La amilosa es soluble en agua caliente y se tiñe de azul con una solución acuosa de yodo.

2. Degradación de levanos

2.1. Los levanos o polifructosanos, son sustancias de reserva producidas por algunas plantas, por ejemplo la inulina de los tubérculos de dalia con enlaces b-2,1 glicosídicos, pero otros levanos tienen uniones b-2,6 glicosídicas.

3. Degradación de xilanos y otras hemicelulosas

3.1. Las hemicelulosas son polímeros de pentosas (xilosa, arabinosa), hexosas (glucosa, manosa, galactosa) o ácidos urónicos (glucurónico, galacturónico) y la mayoría se encuentran asociados a la celulosa en las paredes vegetales.

4. Degradación de quitina

4.1. La quitina le sigue a la celulosa en abundancia. Forma parte del exoesqueleto de artrópodos y de la pared celular de hongos filamentosos.

5. Degradación de proteínas

5.1. Las proteínas están constituídas por una o varias cadenas polipeptídicas donde los a-aminoácidos están unidos por enlaces amida. Las proteínas conjugadas tienen además otros componentes como nucleótidos, lípidos, glúcidos, cationes metálicos o grupo hemo. Los catalizadores biológicos (enzimas) son también proteínas

6. Amonificación

6.1. La descomposición de aminoácidos, nucleótidos y urea conduce a la liberación de amoníaco, que puede ser asimilado directamente por los otros organismos del suelo, aunque parte suele perderse por volatilización

7. Solubilización de fosfatos

7.1. L os hongos suelen excretar ácidos orgánicos (oxálico, cítrico, etc.) y pueden disolver fosfatos insolubles como polvo de huesos y apatita

8. Biodegradación

8.1. La mayor parte de la biomasa es descompuesta aeróbicamente por organismos pro y eucarióticos, con predominio de estos últimos, aunque también participan los invertebrados tales como gusanos, moluscos, insectos y sus larvas.

9. Degradación de la celulosa

9.1. La celulosa consta de unidades de b-D-glucopiranosa reunidas por enlaces 1,4- glicosídicos y la molécula tiene regiones cristalinas alternadas con zonas amorfas.

10. Degradación de pectinas

10.1. Las pectinas son sustancias intercelulares de los tejidos de plantas jóvenes y abundantes en las frutas. Están constituídas por cadenas no ramificadas de ácido Dgalacturónico con enlaces 1,4-a-glicosídicos

11. Degradación de lignina

11.1. El contenido en lignina del tejido leñoso varía entre 18 y 30% del peso seco.

12. Degradación de polinucleótidos

12.1. Los nucleótidos están formados por una base nitrogenada derivada de la purina o la pirimidina, una pentosa y ácido fosfórico.

13. Degradación de lípidos

13.1. Entre 1,2 y 6,3% de la materia orgánica del suelo se encuentra como grasas, ceras y resinas, aunque los valores pueden ser mayores en suelos forestales y turba. Los fosfolípidos constituyen el 1-5% de los compuestos fosforados del suelo y son de origen microbiano.