Métodos de separación de mezclas
por Diego Madriz
1. Ejemplo: la trata de aguas residuales.
2. La sedimentación consiste en una operación de separación sólido-fluido en la que las partículas sólidas de una suspensión, más densas que el fluido, se separan de éste por la acción de la gravedad. Es una operación controlada por la transferencia de cantidad de movimiento.
3. Sedimentación
4. Separación magnética
4.1. consiste en aproximar un imán a la mezcla, para atraer los componentes ferromagnéticos de la mezcla, dejando los no magnéticos en el contenedor.
4.1.1. Ejemplo: limaduras de hierro, separar monedas o clips de arena de playa.
5. Decantación
5.1. Consiste en el uso de una ampolla o un embudo de decantación, en donde se deja reposar la mezcla hasta que el ingrediente más denso sedimente y vaya al fondo.
5.1.1. Ejemplo: separación de biodiesel y glicerina
6. Filtración
6.1. Útil para separar sólidos no solubles de líquidos, consiste en la utilización de un filtro (papel filtrador, piedras filtrantes, etc.) que permite el paso del líquido por porosidad pero retiene los elementos sólidos.
6.1.1. Ejemplo: preparación de cafe
7. Mezclas heterogéneas
8. Cristalización
8.1. Ideal para separar sólidos disueltos en líquidos (sal en agua, azúcar en agua, etc.), consiste en evaporar el líquido hasta obtener en el fondo del recipiente los cristales del sólido disuelto.
8.1.1. Agua marina, se separa el sal y el agua.
9. Destilación
9.1. La destilación permite separar líquidos solubles entre sí, pero que posean distinto punto de ebullición (como el agua y el alcohol). El procedimiento consiste en verter la mezcla en un recipiente y calentarla, controlando la temperatura para que sólo el ingrediente de punto de ebullición más bajo se evapore, y sea reconducido a través de un conducto hacia otro recipiente, esta vez refrigerado. Allí se precipitará y volverá a su fase original.
9.1.1. Ejemplo: Agua y alcohol. Refinación de petróleo
10. Cromatografia
10.1. Útil para separar mezclas complejas que no responden a ningún otro método, empleando la capilaridad como principio: aquél que permite el avance de una sustancia a través de un medio específico. Se identifica así a las dos fases de la mezcla como fase móvil (la que avanza sobre la otra) y fase estacionaria (sobre la que se avanza). Por ejemplo, al derramar café sobre una tela, el primero tiende a avanzar ocupando la superficie toda de la segunda. Para que ello ocurra debe haber cierta atracción entre ambas fases, y de acuerdo a ella, el movimiento se dará más rápido o más lento. A través de un cromatógrafo (en papel o en máquina), puede medirse la cantidad de móvil sobre la estacionaria, estudiando el color que adquiere la mezcla
10.1.1. Ejemplo: en los análisis de sangre para checar que trae la misma, en análisis de orina.