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CAFE por Mind Map: CAFE

1. Cosecha y Preparacion de granos

2. Procesamiento

2.1. Metodo Seco

2.2. Metodo Humedo

2.2.1. Lavado de grano, para eliminar livianos y basura

2.2.1.1. El lavado se aplica a frutos maduros. Los frutos malos o inmaduros flotaran

2.2.2. Fermentación de granos

2.2.3. Lavado Final

2.2.4. Clasificación

2.2.4.1. Con el fin de eliminar cualquier haba descompuesta, descolorada o dañada

2.2.5. Preparación

2.2.6. Pulido

2.2.6.1. Pulir para quitar piel color plata y asi obtener mayor calidad y sabor en el mismo

2.2.7. Tueste y Torrefacción

2.2.7.1. El tueste al alcanzar temperaturas 200 °C

2.2.7.1.1. Libera Aceites que liberan un mejor sabor

2.2.7.1.2. Consume ultimos errores en los granos

3. Preparacion de la bebida

3.1. La Molienda

3.2. El Picado

3.3. El Machacado

4. Plantaciones