1. CAPITULO I. REGISTRO, PERMISO Y NOTIFICACION SANITARIA
1.1. Art 37. Obligatoriedad de registro, permiso y notificacion santaria
2. CAPITULO IV. INSPECCION, VIGILANCIA Y CONTROL
2.1. Art 50. Inscripcion
2.1.1. Art 51. Inspeccion, vigilancia y control
2.1.1.1. Art 52. Procedimientos sansonatorios
3. CAPITULO III. REVISION DE OFICIO
3.1. Art 48. Revision
3.1.1. Art 49. Procedimiento para la revision
4. CAPITULO II. REQUISITOS Y OTRAS DISPOSICIONES
4.1. Art 38. Registro o permiso sanitario ---Para alimentos nacionales e importados
4.1.1. Art 39. Vigencia y renovacion del registro y del permiso sanitario
4.1.1.1. Art 40. Notificacion sanitaria --- Para alimentos nacionales e importados
4.1.1.1.1. Art 41. Vigencia de la notificacion sanitaria
5. TITULO III. VIGILANCIA Y CONTROL
6. CAPITULO VIII. RESTAURANTES Y ESTABLECIMIENTOS GASTRONOMICOS
6.1. Art 32. Condiciones generales
6.1.1. Art 33. Condiciones especificas del area de preparacion de alimentos
6.1.1.1. Art 34. Equipos y utensilios
6.1.1.1.1. Art 35. Operaciones de preparacion y servido de los alimentos
7. CAPITULO VII. ALMACENAMIENTO, DISTRIBUCCION, TRANSPORTE Y COMERCIALIZACION DE ALIMENTOS Y MATERIAS PRIMAS PARA ALIMENTOS
7.1. Art 27. Condiciones generales
7.1.1. Art 28. Almacenamiento
7.1.1.1. Art 29. Transporte
7.1.1.1.1. Art 30. Distribucion y comercializacion
8. CAPITULO VI. SANEAMIENTO
8.1. Art 26. plan de saneamineto
9. CAPITULO V. ASEGURAMIENTO Y CONTROL DE LA CALIDAD E INOCUIDAD
9.1. Art 21. Control de la calidad e inocuidad
9.1.1. Art 22. Sistema de control
9.1.1.1. Art 23. Laboratorios
9.1.1.1.1. Art 24. Obligatoriedad de profesional o personal tecnico
10. CAPITULO IV. REQUISITOS HIGIENICOS DE FABRICACION
10.1. Art 15. condiciones generales
10.1.1. Art 16. M.P. e insumos
10.1.1.1. Art 17. envase y embalaje
10.1.1.1.1. Art 18. fabricacion
11. CAPITULO III. PERSONAL MANIPULADOR DE ALIMENTOS
11.1. Art 11. estado de salud
11.1.1. Art 12. educacion y capacitacion
11.1.1.1. Art 13. plan de capacitacion
11.1.1.1.1. Art 14. practicas higienicas y medidas de proteccion
12. CAPITULO II. EQUIPOS Y UTENSILIOS
12.1. Art 8. condiciones generales
12.1.1. Art 9. condiciones especificas
12.1.1.1. Art 10. condiciones de instalacion y funcionamiento
13. Art 7. Condiciones especificas de las areas de elaboracion
13.1. pisos y drenajes
13.1.1. paredes
13.1.1.1. techos
13.1.1.1.1. ventanas
14. CAPITULO I. EDIFICACION E INSTALACIONES
14.1. Art 6. Condiciones generales
14.1.1. localizacion y accesos
14.1.1.1. diseño y construccion
14.1.1.1.1. abastecimiento de agua
15. TITULO II. CONDICIONES BASICAS DE HIGIENE EN LA FABRICACION DE ALIMENTOS
15.1. Art 5. B.P.M
16. Art 4. Clasificacion de alimentos para consumo humano
17. Equipo
17.1. expendio de alimentos
17.1.1. fabrica de alimentos
17.1.1.1. higiene de los alimentos
17.1.1.1.1. inocuidad de los alimentos
18. Alimento
18.1. Alimento adulterado
18.1.1. alimento alterado
18.1.1.1. alimento contaminado
18.1.1.1.1. alimento mayor riesgo de salud publica
19. Art 3. Definiciones
19.1. Actividad Acuosa
20. DISPOSICIONES GENERALES
20.1. Art 1. Objeto
20.1.1. Art 2. Ambito de aplicacion