1. Proceso Productivo
1.1. Transforma la materia prima en un resultado deseado.
1.1.1. Modelo Taylorista-fordista
1.1.1.1. Teoría racionalista-economista, el cual se sustenta en la obtención de la producción en masa y uniforme.
1.1.2. Nuevo Orden Mundial
1.1.2.1. La eliminación de los desperdicios, la microelectrónica, la telemática, la tendencia hacia la producción automatizada e integrada para llevar a cabo una producción en pequeños lotes.
1.1.3. Producción
1.1.3.1. Proceso de transformación que experimenta la materia prima
1.1.3.1.1. Servucción
1.1.3.1.2. Empresas manufactureras
1.1.4. Productividad
1.1.4.1. Relación productos e insumos (Chase y Alquilano)
1.1.4.2. Mide la relación entre insumos reales y la producción real alcanzada (Horn Gren)
1.1.5. Globalización
1.1.5.1. Permite que la producción y la comercialización de bienes y servicios traspasen las fronteras nacionales
1.1.5.1.1. Proceso de globalización
1.1.6. Elaboración de un producto
1.1.6.1. Tomar en cuenta el mercado objetivo, el nivel deseado de desempeño, los requerimientos de inversión y el impacto financiero.
1.1.7. Sistemas de producción
1.1.7.1. Sistema productivo para demanda intermitente
1.1.7.1.1. Fabricar productos y servicios a la medida.
1.1.7.2. Sistema de producción continua
1.1.7.2.1. Elaborar productos estandarizados con altos niveles de producción.
1.1.7.3. Sistema de costeo por ordenes específicas
1.1.7.3.1. Se obtiene el costo unitario asignando costos a un producto o servicio identificable.
1.1.7.4. Sistema de costeo por proceso continuo
1.1.7.4.1. El costo se obtiene al asignarle costos a masas de unidades similares y luego se calculan los costos unitarios sobre una base promedio.
1.1.7.5. Sistema de producción híbridos
1.1.7.5.1. Tienen características de los dos sistemas básicos
1.1.8. Tecnologías
1.1.8.1. Permite reducir los costos operacionales e incrementar la productividad. Representa una ventaja competitiva.
1.1.8.1.1. Sistemas de Hardware
1.1.8.1.2. Sistemas de Software
1.1.9. Capacidad
1.1.9.1. Número de unidades a producir en un periodo determinado.
1.1.9.1.1. Capacidad Ociosa
1.1.9.1.2. Capacidad Excesiva
1.1.10. Distribución de las instalaciones
1.1.10.1. Localización de las máquinas, grupos de trabajo,departamentos, etc.
1.1.11. Cadena de valor
1.1.11.1. Herramienta que permite disgregar a la empresa en sus actividades estratégicas.
1.1.11.1.1. Actividades Primarias
1.1.11.1.2. Actividades de apoyo
1.1.12. Modelo genérico de cadena de valor
1.1.12.1. Innovación
1.1.12.2. Procesos operativos
1.1.12.3. Servicio postventa
1.1.13. Análisis de valor
1.1.13.1. Se utiliza para analizar las especificaciones y requerimientos de los productos
1.1.14. Ingeniería de valor
1.1.14.1. Mejora el diseño
1.1.15. Sistema justo a tiempo (JAT)
1.1.15.1. Producción de las unidades, cantidades y momentos necesarios.
1.1.16. Gestión de calidad
1.1.16.1. Busca el mejoramiento continuo de los procesos y productos en una empresa.
1.1.17. Tipos de ventajas competitivos
1.1.17.1. Costos bajos
1.1.17.2. Diferenciación de productos
1.1.18. Variable de decisiones estratégicas
1.1.18.1. Las 5 P
1.1.18.1.1. Personas
1.1.18.1.2. Plantas
1.1.18.1.3. Planeación y control
1.1.18.1.4. Partes
1.1.18.1.5. Procesos
2. Inventarios
2.1. Existencia de bienes que se conservan en un lugar y momento determinado.
2.1.1. Las estrategias son dependiendo de la demanda
2.1.1.1. Demanda Independiente
2.1.1.1.1. No existe relación entre la demanda de varios artículos, por lo que hay que determinar por separado las cantidades necesarias de cada uno.
2.1.1.2. Demanda dependiente
2.1.1.2.1. La necesidad de cualquier artículo es el resultado directo de la necesidad de otro.
2.1.2. Propósitos del inventario según Chase y Aquilano
2.1.2.1. Mantener la independencia de las operaciones
2.1.2.2. Satisfacer las demandas del producto
2.1.2.3. Flexibilidad en los programas de producción
2.1.2.4. Margen de seguridad en la entrega de materias primas.
2.1.2.5. Aprovechar el tamaño económico del pedido
2.1.3. Propósitos de inventario según Donnelly
2.1.3.1. Promover el servicio al cliente
2.1.3.2. Promover la flexibilidad en la manufactura
2.1.3.3. Promover la certeza en la producción
2.1.3.4. Promover una producción consistente
2.1.4. Propósito de inventario según Mallo y Merlo
2.1.4.1. Para que una empresa pueda tomar ventaja de los descuentos por cantidad y tomar precauciones ante futuros incrementos de precios.
2.1.5. Método de control de inventario ABC
2.1.5.1. Dividir el inventario en 3 grupos:
2.1.5.1.1. A- 10% unidades físicas y 70% unidades monetarias
2.1.5.1.2. B- 30% unidades físicas y 20% unidades monetarias
2.1.5.1.3. C- 60% unidades físicas y 10% unidades monetarias
2.1.6. Diferencia de modelos
2.1.6.1. Impulsado por un evento
2.1.6.1.1. Modelo de cantidad fija del periodo (EOQ)
2.1.6.2. Impulsado por el tiempo
2.1.6.2.1. Modelo de periodo de tiempo fijo (JAT)
2.1.7. Ellos afectan
2.1.7.1. Calidad
2.1.7.2. Ingeniería del producto
2.1.7.3. Precios
2.1.7.4. Tiempo extra
2.1.7.5. Capacidad en exceso
2.1.7.6. Capacidad para responder a los clientes
2.1.7.7. Tiempo de anticipación
2.1.7.8. Rentabilidad en general
3. Recursos Humanos
3.1. Garantiza las mejores condiciones de búsqueda, contratación, entrenamiento de todos los tipos de personal.
3.1.1. Formación del personal
3.1.1.1. Entrenamiento
3.1.1.1.1. Hace énfasis en la parte mecánica y física.
3.1.1.1.2. Usado en los niveles más bajos de la organización
3.1.1.2. Desarrollo
3.1.1.2.1. Más individualizado y el uso de la inteligencia y la información por parte de los gerentes.
3.1.1.2.2. Usado en los niveles más altos de las empresas
3.1.2. Relación Asalariada
3.1.2.1. Relaciones contractuales
3.1.2.1.1. Definen las condiciones del empleo ante todo salario, horario y estabilidad contractual.
3.1.2.2. Relaciones laborales
3.1.2.2.1. Que definen las condiciones y exigencias legítimas y razonables en el proceso de trabajo.
3.1.3. Flexibilidad Laboral
3.1.3.1. En vez de disminuir el desempleo
3.1.3.1.1. Mejora los estándares de competitividad
3.1.3.2. Empleo no registrado
3.1.3.2.1. La flexibilidad laboral ha precarizado a la masa trabajadora
3.1.4. Precarización del trabajo
3.1.4.1. Bajos salarios
3.1.4.2. Deterioro de la calidad del empleo
3.1.4.3. Subempleo
3.1.4.4. Prolongación desmedida de las jornadas de trabajo
3.1.4.5. Deterioro de los derechos laborales
3.1.5. 3 dimensiones de los empleados
3.1.5.1. Satisfacción
3.1.5.2. Retención
3.1.5.3. Productividad
4. Sistemas de información
4.1. Recopila datos generados por distintas actividades y la distribuye a cada actividad.
4.1.1. Niveles
4.1.1.1. Niveles estratégicos
4.1.1.1.1. Sistemas de soporte ejecutivos (SSE).
4.1.1.1.2. Sistema de información para la administración (SIA).
4.1.1.2. Nivel de administración o gerencial
4.1.1.2.1. Sistema de soporte para la toma de decisiones (SSD).
4.1.1.3. Nivel de conocimientos
4.1.1.3.1. Sistemas de trabajo del conocimiento (STC).
4.1.1.3.2. Sistemas de automatización de oficina (SAO).
4.1.1.4. Nivel operativo
4.1.1.4.1. Sistemas de procesamiento de operaciones (SPO).
4.1.2. Estado de un recurso
4.1.2.1. Cambios que experimentan los insumos en el proceso de producción.
4.1.2.1.1. Pasan por distintas etapas:
4.1.3. La coordinación
4.1.3.1. Busca las mejores condiciones de compra de los insumos en cuanto a precio y calidad.
4.1.4. Desarrollo Tecnológico
4.1.4.1. Actividades para mejorar el producto y el proceso, así como para desarrollar la innovación.
4.1.5. Infraestructura de la empresa
4.1.5.1. Agrupa las actividades referidas a la administración en general.
4.1.6. Sistemas estratégicos de información
4.1.6.1. Son sistemas computacionales que para ayudar a obtener una ventaja competitiva cambian:
4.1.6.1.1. Metas
4.1.6.1.2. Operaciones
4.1.6.1.3. Servicios
4.1.6.1.4. Productos
4.1.6.1.5. Relaciones del medio ambiente