1. Son compuestos químicos que se encuentran en la materia viva, formados por:
1.1. Bioelementos
1.1.1. Primarios: C, H, O, N 95%
1.1.2. Secundarios: Ca, Na, K, Mg, S, P 4,5%.
1.1.3. Oligoelementos : Fe, Mn, Cu(...) 0,5%
2. Compuestos orgánicos.
2.1. Ácidos nucleicos
2.1.1. Existen 2 variedades
2.1.1.1. Ácido desoxirribonucleico
2.1.1.1.1. Forma el material genético heredado del interior de cada célula humana. Cada gen es un segmento de una molécula de DNA. Estos determinan los rasgos hereditarios, y al controlar la síntesis de proteínas regulan la mayoría de las actividades que tiene la célula en el organismo.
2.1.1.2. Ácido ribonucleico
2.1.1.2.1. Transmite instrucciones de los genes para guiar la síntesis de proteínas a partir de aminoácidos de cada célula. Un ácido nucleico es una cadena de monómeros repetitivos, denominados nucleotidos . Estos consisten de 3 partes: base nitrogenada, azúcar pentosa y grupo fosfato.
2.1.2. Compuestos por:
2.1.2.1. C, H, O, N y P
2.2. Compuestos por:
2.2.1. C, H y O.
2.3. Proteínas
2.3.1. Representan un 12-18% de la masa corporal.
2.3.2. Función en la célula:
2.3.2.1. Determinan la forma y estructura de la célula.
2.3.3. Compuestos por:
2.3.3.1. C, H, O y N.
2.3.4. Tipos:
2.3.4.1. Estructurales
2.3.4.1.1. Forman el marco estructural de varias partes del cuerpo, ej: colágeno en el cuerpo.
2.3.4.2. Reguladoras
2.3.4.2.1. Funcionan como hormonas, que regulan diversos procesos, ej: hormona insulina.
2.3.4.3. Contráctiles
2.3.4.3.1. Permiten el acortamiento de las células musculares, lo que permite el movimiento, ej: actina.
2.3.4.4. Inmunológicas
2.3.4.4.1. Protegen al cuerpo contra sustancias extrañas y patógenos invasores, ej: anticuerpos.
2.3.4.5. De transporte
2.3.4.5.1. Transportan sustancias vitales por todo el cuerpo, ej: hemoglobina.
2.3.4.6. Catalíticas
2.3.4.6.1. Actúan como enzimas que regulan reacciones bioquímicas, ej: amillasa salival.
2.4. Lípidos
2.4.1. Representan un 18- 25% de la masa corporal.
2.4.2. Función en la célula:
2.4.2.1. Brinda soporte a la membrana celular.
2.4.3. Tipos:
2.4.3.1. Ácidos grasos.
2.4.3.1.1. Usados para sintetizar triglicéridos y fosfolípidos o catabolizados para generar ATP.
2.4.3.2. Triglicéridos
2.4.3.2.1. Protección, aislamiento y almacenamiento de energía.
2.4.3.3. Fosfolípidos
2.4.3.3.1. Principal componente lipídico de las membranas celulares.
2.4.3.4. Esteroides
2.4.3.4.1. Colesterol.
2.4.3.4.2. Sales binares.
2.4.3.4.3. Vitamina D.
2.4.3.4.4. Hormonas corticosuprarrenales.
2.4.3.4.5. Hormonas sexuales.
2.4.3.5. Eicosanoides
2.4.3.5.1. Ejercen diversos efectos en la modificación de la respuesta a hormonas, coagulación sanguínea, inflamación, inmunidad, etc.
2.5. Hidrocarburos
2.5.1. Representa 2- 3% de la masa corporal.
2.5.2. Función en la célula:
2.5.2.1. Son la fuente de E química para generar el ATP necesario para impulsar reacciones metabólicas. También dan soporte a la membrana al adherirse a ésta.
2.5.3. Compuestos por:
2.5.3.1. C, H y O.
2.5.4. Tipos:
2.5.4.1. Monosacáridos
2.5.4.1.1. Son azúcares simple que contienen de 3 a 7 átomos de carbono, usados para sintetizar carbohidratos, ej: glucosa.
2.5.4.2. Disacáridos
2.5.4.2.1. Azúcares simples formados por 2 monosacáridos unidos mediante síntesis por deshidratación, ej: sacarosa= glucosa+ fructosa.
2.5.4.3. Polisacáridos
2.5.4.3.1. De decenas a cientos de monosacáridos unidos mediante síntesis por deshidratación, ej: glucógeno.
2.6. Adenosín trifosfato.
2.6.1. Función en la célula:
2.6.1.1. Transfiere energía liberada en las reacciones catabólicas para impulsar actividades celulares.
2.6.1.1.1. Entre estas actividades celulares se encuentran las contracción musculares, el movimiento de cromosomas durante la división celular, el mov. de estructuras dentro de las células, etc.
2.6.2. Compuesto por:
2.6.2.1. C, H, N, O y P.
2.6.3. Proceso que convierte el adenosín de trifosfato en energía:
2.6.3.1. ATP+ H2O ——> ADP+ P+ E Cuando se añade una molécula de agua al ATP, se elimina el tercer grupo de fosfato. Esta reacción libera E y la eliminación del tercer grupo produce adenosín difosfato.
2.6.4. Consiste en tres grupos de fosfato unidos a adenosina, una unidad compuesta por adenina y el azúcar de cinco carbonos de ribosa.