Componentes inorgânicos e orgânicos das células

1. Os compostos orgânicos são divididos em:

1.1. Carboidratos- glicídios

1.1.1. CHONS (CH2O)n

1.1.2. Monossacarídeos

1.1.2.1. Compostos simples, não são quebrados em carboidratos menores

1.1.2.2. Formados de 3 à 7 carbonos

1.1.2.3. Ribose- RNA Desoxirribose- DNA Glicose- fabricada na fotossíntese, fonte de energia utilizada pelo cérebro. Frutose- energia. Galactose- Energia.

1.1.3. Oligossacarídeos (dissacarídeos)

1.1.3.1. Compostos formados pela junção de 2 à 6 monossacarídeos

1.1.4. Polissacarídeo

1.1.4.1. Compostos formados centenas ou milhares de monossacarídeos

1.1.4.2. Celulose – Parede celular eucariontes. Quitina – Parede celular fungos e artrópodes. Amido – reserva vegetal. Glicogênio – reserva animal.

1.2. Lipídios- ácidos graxos

1.2.1. Principais características

1.2.1.1. Ácidos graxos – carboxila + cadeia de hidrocarboneto

1.2.1.2. Hidrofóbicas- insolúveis em solventes polares.

1.2.1.3. Solúveis em solventes apolares.

1.2.2. Funções:

1.2.2.1. Principal componente da membrana plasmática.

1.2.2.2. Atua como isolante térmico.

1.2.2.3. Reserva de energia. (1g=9Kcal)

1.2.2.4. Formação de hormônios.

1.3. Proteínas- aminoácidos

1.3.1. Biomoléculas mais abundantes em uma célula;

1.3.2. Cerca de 60% à 90% do peso seco de uma célula.

1.3.3. Funções: Estrutural, energético, hormonal, imunitário e enzimático.

1.3.3.1. Proteínas simples – apenas aminoácidos em sua constituição.

1.3.3.2. Conjugadas – aminoácidos associados a radicais não protéicos, denominados de grupos prostéticos.

1.3.4. Composição: Grupo amina (NH2) + ácido carboxílico (COOH) + radical que identifica o tipo de aminoácido.

1.3.5. Total de 20 diferentes tipos de aminoácidos, todos produzidos pelos vegetais.

1.3.6. Animal tem capacidade de produzir 12 tipos (naturais) e necessita retirar de suas alimentação os outro 8 tipos (Essenciais) .

1.3.7. Organização estrutural da proteínas

1.3.7.1. Primária – sequência de aminoácidos

1.3.7.2. Secundária – organização dos aminoácidos (alfa-hélice ou beta-pregueada)

1.3.7.3. Terciária – organização da estrutura secundária sobre si mesma.

1.3.7.4. Quaternária – União de várias estruturas terciárias, não são todas as proteínas que formam estruturas quaternárias.

1.4. Ácidos nucléicos- nucleotídeos

1.4.1. Maiores e mais complexos compostos orgânicos das células

1.4.2. Formados por uniões de nucleotídeos

1.4.2.1. Nucleotídeos = grupo fosfato + pentose + base nitrogenada

1.4.3. DNA e RNA

1.4.3.1. DNA (ácido desoxirribonucleico - ADN) –Desoxirribose

1.4.3.2. RNA ( ácido ribonucleico) - Ribose

1.4.3.3. Bases nitrogenadas

1.4.3.3.1. Púricas – A e G

1.4.3.3.2. Pirimídicas – C – T - U

1.4.3.4. As bases nitrogenadas que diferem os nucleotídeos

1.4.3.4.1. Adenina (A)

1.4.3.4.2. Guanina (G)

1.4.3.4.3. Citosina (C)

1.4.3.4.4. Timina (T) - DNA

1.4.3.4.5. Uracila (U) - RNA

1.5. Vitaminas

1.5.1. Lipossolúveis

1.5.1.1. Vitamina A

1.5.1.2. Vitamina D

1.5.1.3. Vitamina E

1.5.1.4. Vitamina K

1.5.2. Hidrossolúveis

1.5.2.1. Vitamina B

1.5.2.2. Vitamina C

2. Sais minerais

2.1. Elementos químicos (átomos) de grande importância para o metabolismo, atuando como reguladores de reações químicas.

2.1.1. 1. Cálcio

2.1.2. 2. Ferro

2.1.3. 3. Magnésio

2.1.4. 4. Fósforo

2.1.5. 5. Potássio

2.1.6. 6. Sódio

2.1.7. 7. Iodo

2.1.8. 8. Zinco

2.1.9. 9. Selênio

2.1.10. 10. Flúor

3. Água- H2O

3.1. Essencial para o metabolismo e crescimento celular

3.2. Propriedades físico-químicas: Dissolução, tensão superficial, calor especifico e capilaridade.

3.2.1. Dissolução

3.2.1.1. ‘’Solvente universal’’

3.2.1.2. Molécula Polar

3.2.2. Tensão superficial

3.2.2.1. Capacidade de formar uma película sobre a água.

3.2.3. Calor especifico

3.2.3.1. Necessita de mais energia que outras substâncias para elevar 1°C.

3.2.4. Capilaridade

3.2.4.1. Coesão – forças que mantém as moléculas de água unidas

3.2.4.2. Adesão – Força de atração entre outras moléculas.