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Mantequilla

Educación
AM
Alejandra Mendez

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Mantequilla por Mind Map: Mantequilla

1. Recepción

1.1. Batido

1.2. Malaxado

2. Pasteurización

2.1. Pasteurización

2.2. Enfriamiento

2.3. Almacenamiento

2.4. Cristalización

3. Almacenamiento

3.1. Envasado

3.2. Codificación

3.3. Empaquetado

3.4. Empaletizado

3.5. Distribución

4. Leche Cruda

4.1. Recepción

4.2. Descarga

4.3. Higienización

4.4. Desnatado

5. Nata Cruda

5.1. Estandarización de materia grasa

5.2. Almacenamiento de nata normalizada