Leche Lala Entera
ANALISIS CICLO DE VIDA DE LECHE LALA ENTERA
1. Transporte
1.1. Lala Transportadora y Stylsa suman 8700 vehiculos y aumentando
2. Distribucion
2.1. Tiendas de almacenes de gran escala
2.2. Miscelaneas
2.3. Mini supers
2.4. Dependencias gubernamentales
2.5. Restaurantes
2.6. Panaderías
3. Consumidor
3.1. Producto seguro, confiable, inocuo, sano y con alto valor nutritivo.
4. Materia Prima
4.1. Leche
4.1.1. Establos: Durango, Coahuila, Aguascalientes, Baja California Norte, Sinaloa, principales proveedores de leche
4.1.1.1. Compra de insecticidas y Fertilizantes para el alimento necesario
4.1.1.2. Compra de animales
4.1.1.3. Compra de quimicos disinfectantes y medicamentos
4.2. Envase
4.2.1. Cuentan con su propia fabrica de envasado
4.2.1.1. Proveedor del carton Evergreen Packaning
4.2.1.2. Proveedor de Polietileno Westlakle Polymers LLC
5. Proceso del producto
5.1. Ordeña
5.1.1. La obtencion de la leche debe llevarse a cabo siguiendo pautas y normas, que garanticen la salubridad del producto
5.2. Transporte
5.2.1. La leche debe ser llevada a las plantas de procesamiento en tanques que la mantienen a bajas temperaturas para que no porliferen los microorganismos
5.3. Esterilizacion y estandarizacion
5.3.1. Este mecanismo elimina el total de los patogenos mediante el uso de altas temperaturas
5.3.1.1. Envasado: leche Larga vida
5.4. Pausterizacion y esterilizacion
5.4.1. En esta etapa se eliminan los patogenos que habitualmente causan problemas de salud
5.4.1.1. Envasado: Leche pasteurizada, quesos, leche en polvo, yogur, mantequilla, leche condensada