1. Todas las amidas primarias a excepción de la formamida (amida más sencilla) que es líquida, son sólidas. La solubilidad en agua de las amidas aumenta conforme disminuye la masa molecular. (son solubles en agua). ... Las amidas secundarias poseen puntos de ebullición y fusión bastante menores.
1.1. Son muy utilizadas en la industria farmacéutica, y en la industria del nailon. Además, son muy útiles en la síntesis orgánica al ser derivados de ácidos. También se usan como emulsificantes.
2. PROPIEDADES FISICAS Y USOS
2.1. GRUPOS FUNCIONALES
2.1.1. CETONAS
2.1.1.1. Es un compuesto orgánico que se caracteriza por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en donde el grupo carbonilo se encuentra unido al menos a un átomo de hidrógeno.
2.1.1.1.1. Se utiliza como disolvente para lacas y resinas, aunque su mayor consumo es en la producción del plexiglás, empleándose también en la elaboración de resinas epoxi y poliuretanos.
2.1.1.2. Propiedades físicas La doble unión del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte iónicas dado que el grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno de resonancia.
2.1.2. ALCOHOLES
2.1.2.1. Compuesto orgánico derivado del amoniaco por sustitución de uno o dos átomos de hidrógeno por radicales.
2.1.2.2. Son el grupo de compuestos químicos que resultan de la sustitución de uno o varios átomos de hidrógeno (H) por grupos hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados.
2.1.2.2.1. Se utiliza en las industrias textiles, colorantes, detergentes, perfumes, alimentos, bebidas, cosméticos, pinturas y barnices.
2.1.3. ALDEHIDOS
2.1.3.1. Son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO (carbonilo). Un grupo carbonilo es el que se obtiene separando un átomo de hidrógeno del formaldehído.
2.1.3.2. Propiedades físicas: Los compuestos carbonílicos presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular. No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas de igual peso molecular. Los compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles en agua y a medida que aumenta la longitud de la cadena
2.1.3.2.1. Se utilizan principalmente para la fabricación de resinas, Plásticos, Solventes, Pinturas, Perfumes, Esencias.
2.1.4. AMINAS
2.1.4.1. Compuesto orgánico derivado del amoniaco por sustitución de uno o dos átomos de hidrógeno por radicales.
2.1.4.2. Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a través de la piel. Solubilidad: Las aminas primarias y secundarias son compuestos polares, capaces de formar puentes de hidrógeno entre sí y con el agua, esto las hace solubles en ella. Las aminas presentan puntos de fusión y ebullición más bajos que los alcoholes.
2.1.4.2.1. Para la elaboración de caucho sintético y colorante. Algunos de ellos son la morfina y la nicotina.
2.1.5. ETERES
2.1.5.1. Son sustancias en las que dos cadenas carbonadas se encuentran separadas por un átomo de oxígeno.
2.1.5.2. Los éteres presentan unos puntos de ebullición inferiores a los alcoholes, aunque su solubilidad en agua es similar.
2.1.5.2.1. USOS: Aceites, grasas, resinas, nitrocelulosa, perfumes y alcaloide, combustible inicial de motores diésel.
3. PROPIEDADES FISICAS Y USOS DE GRUPOS FUNCIONALES
3.1. AMIDAS
3.2. HALUROS DE ACIDO
3.2.1. Debido a su olor desagradable su principal uso es la creación de Gases Lacrimógenos. Detergente, cloro, jabón
3.2.2. Propiedades físicas
3.3. ANHIDRIDOS
3.3.1. Son insolubles en agua pero se hidrolizan fácilmente; los inferiores, tales como el cloruro de acetilo, reaccionan violentamente con el agua.
3.3.1.1. Se utiliza como agente extintor eliminando el oxígeno para el fuego. En Industria Alimenticia, se utiliza en bebidas carbonatadas para darles efervescencia. Agente reductor en operaciones metalúrgicas, manufactura de muchos productos químicos incluyendo metanol.
3.3.2. Son aquellos compuestos que se generan de la condensación de dos moléculas de ácido con pérdida de una molécula de agua. Se nombran anteponiendo la palabra anhídrido al del ácido que lo genera.
3.4. ESTERES
3.4.1. Los ésteres de ácidos superiores son sólidos cristalinos, inodoros. Son solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua. Su densidad es menor que la del agua.
3.4.1.1. Se utilizan como disolventes de nitrocelulosa y resinas en la industria de las lacas, así como materia prima para las condensaciones de ésteres. Como aromatizantes: Algunos ésteres se utilizan como aromas y esencias artificiales.