1. Home
1.1. Es un sistema enrollado de 6 a 9 m de largo que empieza en la boca y termina en el ano.
2. funciones
2.1. ingestión
2.1.1. introducción de alimentos y líquidos a la boca
2.2. secrecion
2.2.1. liberación de jugos digestivos en respuesta a estímulos específicos (en promedio 7 L al día)
2.3. mezclado y propulsión
2.3.1. contracción y relajación de los músculos que propician la motilidad o peristaltismo.
2.3.2. peristatismo
2.3.2.1. se define como la contracción de la musculatura del tubo digestivo en sentido proximal a distal (de la boca hacia el ano).
2.4. Digestión
2.4.1. hidrólisis de los alimentos en moléculas suficientemente pequeñas como para que atraviesen la membrana plasmática por una de dos técnicas, mecánica o química.
2.5. Absorción
2.5.1. paso de las moléculas al interior de la célula intestinal (o alguna otra célula con capacidad de absorción).
2.6. Defecación
2.6.1. eliminación de los desechos indigeribles de los alimentos y de otro tipo (bacterias, células) a través de las heces.
3. partes que lo conforman
3.1. boca
3.1.1. La boca es el orificio de entrada de los alimentos, y comprende los carrillos, el paladar duro y el blando, las encías, la dentadura, las glándulas salivales y la lengua.
3.1.1.1. se lleva a cabo el proceso de masticación, primer paso para la degradación mecánica de los alimentos.
3.1.2. dentadura
3.1.2.1. La dentadura está formada por cuatro tipos de piezas; los incisivos sirven para cortar los trozos grandes de alimento que entran a la boca.
3.1.2.1.1. las glándulas salivales
3.2. faringe
3.3. Es la segunda porción del sistema gastrointestinal y conecta la parte posterior de la boca con el esófago; también en la faringe converge el inicio de la laringe, que comunica con las vías respiratorias bajas.
3.4. esófago
3.4.1. El esófago constituye la tercera porción del sistema gastrointestinal; conecta la faringe con el estómago.
3.4.2. función
3.4.3. consiste en conducir con rapidez los alimentos de la faringe al estómago, de modo que sus movimientos peristálticos apuntan al desempeño de dicha función.
3.5. estomago
3.5.1. Es una sección expandida del sistema gastrointestinal que conecta el esófago con el intestino delgado;
3.5.2. funciones
3.5.2.1. 1- almacenamiento 2-digestión química y enzimática de los alimentos 3-licuefaccion de los alimentos 4-liberación lenta y paulatina
3.5.2.2. fases de la digestión
3.5.2.2.1. 1-fase cefálica
4. páncreas exocrino
4.1. El páncreas es una glándula de secreción mixta, pues sintetiza jugos pancreáticos que libera a través de un conducto hacia el duodeno (secreción exocrina) y hormonas como la insulina y el glucógeno que libera hacia la sangre (secreción endocrina
4.2. hígado y vesícula biliar
4.2.1. El hígado es la glándula con mayor peso del organismo; en el adulto llega a tener un peso promedio de 1.4 kg. Se localiza en la cavidad abdominal, en la región conocida como hipocondrio derecho, y en una porción del epigastrio.
4.2.1.1. la bilis
4.2.1.1.1. La bilis es secretada en forma continua por los canalícelos hepáticos y fluye hacia la vesícula biliar, que funciona como reservativo entre una y otra comida.
4.3. intestino delgado
4.3.1. El intestino delgado es la porción más larga del sistema gastrointestinal (mide de 3 a 6 m), y tiene dos funciones principales, finalizar el proceso de digestión enzimática (hidrólisis) de los polímeros de los nutrimentos y favorecer el mecanismo de absorción de la mayor parte de los nutrimentos de la dieta.
4.3.2. proceso de la digestión
4.3.2.1. El proceso de la digestión implica la hidrolización o introducción de una molécula de agua entre dos sustancias, con el fin de separarlas.
4.3.2.2. proceso de la absorción
4.3.2.2.1. La superficie lineal del intestino delgado es de aproximadamente medio metro cuadrado, pero su superficie real de absorción asciende a 250 m2 (el tamaño de una cancha de tenis), diferencia que se debe a las vellosidades y microvellosidades intestinales.
4.3.2.2.2. regulación endocrina
4.4. intestino grueso
4.4.1. Se localiza en la porción distal del sistema gastrointestinal, entre el íleon (válvula ileocecal) y el ano. Mide 1.5 m de longitud y 6.5 cm de diámetro.
4.4.2. se divide en 4 porciones
4.4.2.1. ciego, colon, recto y conducto anal
5. probioticos y prebioticos
5.1. probioticos
5.1.1. Los probióticos son microorganismos vivos que al consumirse ejercen efectos benéficos en la salud, más allá de sus propiedades nutritivas. Al consumir los alimentos probióticos, deben tener cantidades elevadas de bacterias probióticas en forma de células vivas.
5.2. prebioticos
5.2.1. Las causas más comunes de estreñimiento incluyen deficiencia de líquidos o fibra en la dieta, malos hábitos de defecación, falta de ejercicio, estrés emocional y consumo de ciertos medicamentos.
5.2.2. Los prebióticos se definen como ingredientes no digeribles de los alimentos que estimulan de forma selectiva el crecimiento de bacterias benéficas para el intestino.
6. defectos del peristaltista intestinal: estreñimiento
6.1. El estreñimiento es una dolencia en la cual el proceso de defecación es poco frecuente o difícil, como resultado de una menor motilidad intestinal.
6.1.1. causas