1.1. cereales, leguminosas y derivados frutas y verduras leche y derivados (yogur y quesos) cantidades moderadas de carnes y huevos, agregado controlado de azúcares y dulces aceites y mínimos uso de grasas (manteca, crema de leche)
2. Una alimentación saludable es aquella que provee alimentos en forma variada y equilibrada para brindar al organismo todos los nutrientes y energía necesarios para la vida. Comer sano depende de una adecuada selección y preparación de los alimentos basada en los hábitos alimentarios, en los conocimientos acerca del valor nutricional de los alimentos, acorde con las diferentes posibilidades económicas y combinando diversos alimentos en forma equilibrada. No hay una dieta única perfecta.
3. Los 10 mensajes para una alimentación saludable
3.1. 1)Mantenga su salud realizando diariamente una alimentación variada que incluya alimentos de los seis grupos. 2) Coma con moderación para mantener un peso saludable. 3) Para rendir mas durante el día comience con un desayuno e incluya leche, pan y fruta. 4) Los lácteos son necesarios en todas las edades. Procure consumir 3 porciones al día. 5)Consuma diariamente en todas sus comidas verduras y frutas de estación. 6)Disminuya el consumo de bebidas azucaradas, azúcar, dulces, golosinas y productos de repostería. 7) Controle su consumo de carnes, fiambres, embutidos, manteca, margarina, quesos, crema de leche, mayonesa y frituras por su alto contenido en grasas. 8) Disminuya el consumo de sal y de los alimentos con alto contenido de ella. 9) Elija dentro de cada grupo de alimentos los mas adecuados a su presupuesto familiar. 10) Para prevenir las enfermedades trasmitidas por alimentos cuide la higiene de sus alimentos desde la compra hasta el consumo.
4. • El consumo simultáneo de varios alimentos facilita la asimilación de los distintos nutrientes. Por ejemplo el consumo de frutas ricas en vitamina C, aumenta la absorción del hierro de los alimentos vegetales. La preparación de sopas, guisos, ensopados y ensaladas es una buena forma de mezclar alimentos, asegurar la ingestión de nutrientes necesarios y mejorar el valor nutritivo de la dieta diaria.
