1. COMPOSTOS ORGÂNICOS
1.1. Carbono Hidrogênio Oxigênio
2. CONHECIDO COMO AÇÚCAR OU SACARÍDEO
2.1. A oxidação de carboidratos é a principal via metabólica liberadora de energia
3. COMBUSTÍVEL PARA PRODUÇÃO DE ENERGIA RESERVA DE ENERGIA ESTRUTURAL
3.1. Única fonte de energia aceita pelo cérebro, importante para o bom funcionamento do sistema nervoso
4. CLASSIFICAÇÃO SIMPLES
4.1. Monossacarídeos
4.1.1. Glicose Frutose Galactose
4.2. Dissacarídeos
4.2.1. Sacarose Maltose Lactose
4.3. Polissacarídeos
4.3.1. Vegetais
4.3.1.1. Amido e Celulose
4.3.2. Animais
4.3.2.1. Glicogênio
5. HIDRÓLISE
5.1. Processo de “quebra” da molécula de CHO para produção de energia ou para a produção de moléculas menores de CHO
6. DIGESTÃO E ABSORÇÃO
6.1. Principais enzimas
6.1.1. Amilase salivar
6.1.2. Amilase pancreática
6.1.3. Sacarase
6.1.4. Maltase
6.1.5. Lactase
7. CARBOIDRATOS E EXERCÍCIOS
7.1. Anaeróbio
7.1.1. Sistema Alático
7.1.1.1. Fosfocreatina
7.1.2. Sistema Lático
7.1.2.1. Glicogênio
7.1.3. Ausência de oxigênio
7.1.3.1. Produção de glicolise
7.1.3.1.1. Origina Lactato
7.2. Aeróbio
7.2.1. Sistema Oxidativo
7.2.1.1. Glicogênio e Lipídeos
7.2.2. Presença de oxigenio
7.2.2.1. Origina o Piruvato
7.2.2.1.1. Ciclo de Krebs
7.3. Ingestão antes do exercício
7.3.1. Curta a moderada
7.3.1.1. Efeito insignificante no desempenho
7.3.2. Prolongado e Intermitentes
7.3.2.1. Pode melhorar o desempenho
7.4. Durante o exercício prolongado
7.4.1. Mantém as concentrações de glicose e reduz a percepção do esforço
7.5. Após o exercício
7.5.1. Reposição dos estoques esgotados e aumenta capacidade de armazenamento
8. RESPIRAÇÃO CELULAR
8.1. Processo bioquímico que ocorre na célula para obtenção de energia
8.2. 3 etapas
8.2.1. Glicólise
8.2.1.1. Consiste na quebra da glicose
8.2.1.1.1. Produz ATP e 2 ácido pirúvico
8.2.2. Ciclo de Krebs
8.2.2.1. Ocorre na matriz mitocondrial
8.2.2.2. Ciclo constituído em 8 etapas oxidativas
8.2.2.2.1. Cada etapa é catalizada por uma enzima
8.2.2.3. Promove a degradação de produtos finais do metabolismo dos carboidratos, lipídios e aminoácidos.
8.2.2.4. Processo aeróbico
8.2.2.5. Iniciado a partir da Acetil-Coenzima A
8.2.2.5.1. Reações de descarboxilação oxidativa
8.2.2.5.2. Reações de desidrogenação
8.2.2.6. Resulta em 1 ATP, 3 NADH e 1 FADH
8.2.3. Fosforilação oxidativa
8.2.3.1. Apenas em seres aeróbicos
8.2.3.2. Realizada pela cadeia transportadora de elétrons
8.2.3.2.1. Auxílio da ATP sintase
8.2.3.2.2. Auxílio da Coenzima Q
8.2.3.2.3. Auxílio da Citocromo C
8.2.3.2.4. Gerada segundo seu potencial de oxirredução
8.2.3.3. Feita na membrana mitocondrial
8.2.3.4. Produção de água
8.2.3.5. 2 NADH da Glicólise gera 6 ATPs
8.2.3.6. 8 NADH de 2 Ciclos de Krebs gera 24 ATPs
8.2.3.7. 2 FADH² de 2 Ciclos de Krebs gera 4 ATPs
8.2.3.8. Resultado final da respiração celular de 38 ATPs
9. RESPIRAÇÃO ANAERÓBICA
9.1. Fermentação é a mais importante
9.1.1. Ocorre no hialoplasma
9.1.2. Lática
9.1.2.1. Transformação de Piruvato em Ácido Lático
9.1.2.1.1. Gerando 2 ATPs
9.1.2.2. Principalmente nos músculos
9.1.3. Lática
9.1.3.1. Transformação de Piruvato em Ácido Lático
9.1.3.1.1. Gerando 2 ATPs
9.1.3.2. Principalmente nos músculos