Clasificación de los lípidos

1. Lípidos Compuestos

1.1. a. Fosfolípidos

1.1.1. lípidos que contienen, además de ácidos grasos y un alcohol, un residuo de ácido fosfórico. Frecuentemente tienen bases que contienen nitrógeno.

1.2. b. Glucolípidos

1.2.1. lípidos que contienen un ácido graso, esfingosina y carbohidrato.

1.3. c. Otros lípidos complejos

1.3.1. lípidos como sulfalipidos y aminolípidos. las lipoproteínas también pueden colocarse en esta categoría

2. Lípidos Simples

2.1. a. Grasas

2.1.1. ésteres de ácidos grasos con glicerol. Los aceites son grasas en el estado líquido.

2.2. b. Ceras

2.2.1. ésteres de ácidos grasos con alcoholes monohídricos de masa molecular relativa (peso molecular) más alta.

3. Lípidos precursores y derivados

3.1. Ácidos grasos

3.2. Glicerol

3.3. Esteroídes

3.4. Otros alcoholes

3.5. Aldehídos grasos

3.6. Cuerpos cetónicos

3.7. Hidrocarburos

3.8. Vitaminas líposubles

3.9. Hormonas