1. El consumo de fructosa y sacarosa posee efectos negativos.
1.1. Aumento en:
1.1.1. Adrenalina
1.1.2. Hiperactividad
1.1.3. Colesterol
1.1.4. Trigliceridos
1.1.5. Mal Humor
1.1.6. Cancer
1.1.6.1. Desarrollo
1.1.6.2. Crecimiento de las células
1.1.6.3. eL fisiólogo Otto Warburg en Alemania y el matrimonio Carl y Gerty Cori en EEUU observaron que las células tumorales consumían enormes cantidades de glucosa. (Obtenido de https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20171123/264224311_0.html)
1.1.6.3.1. células tumorales fermentan frenéticamente la glucosa, hasta 200 veces más que las normales.
1.1.7. Perdida de elasticidad
1.1.7.1. Piel
1.1.7.2. Articulaciones
1.1.8. Daño a la vista
1.1.8.1. Cataratas
1.1.8.2. Ceguera
1.1.8.3. Enfermedades diabéticas de los ojos
1.1.8.3.1. Estas enfermedades incluyen (obtenido de https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/diabetes/informacion-general/prevenir-problemas/ojos)
1.1.9. Envejecimiento prematuro
1.1.9.1. Piel
1.1.9.1.1. se produce por la adhesión del azúcar a nuestras proteínas generando arrugas y deterioro de tejidos.
1.1.9.1.2. Eczema
1.1.9.2. huesos
1.1.9.2.1. Osteoporosis
1.1.9.3. Celulas
1.1.9.3.1. Muerte celular prematura
1.1.9.4. Cerebral
1.1.9.4.1. "Tenemos un cerebro goloso. El cerebro gasta el 20% de la energía del total de la glucosa que fabricamos, convirtiéndose en su principal consumidor", explicó el doctor Rubén Mühlberger. (obtenido de https://www.infobae.com/salud/2018/12/19/de-que-manera-el-exceso-de-azucar-envejece-mas-rapido-el-cerebro/)
1.1.9.4.2. Memoria
1.1.9.4.3. Parkinson
1.1.9.5. Tejidos blandos
1.1.9.5.1. Encias
1.1.10. Alcoholismo
1.1.10.1. El alcohol se metaboliza como un azúcar.
1.1.10.1.1. El alcohol puede interferir con la manera en que su cuerpo utiliza el azúcar en la sangre (glucosa). (Obtenido de https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000968.htm)
1.1.10.2. Crea resistencia al consumo
1.1.11. Cálculos biliares
1.1.12. Hemorroides
1.1.13. Presión arterial
1.1.13.1. la culpa es del azúcar más que del sodio. (Obtenido de https://www.vitonica.com/enfermedades/hipertension-arterial-la-culpa-es-del-azucar-mas-que-del-sodio)
1.1.13.1.1. Se ha asociado a una alta ingesta de fructosa, con un 30% más de riesgo de sufrir presión arterial , y con un 77% más de riesgo de sufrir presión arterial .
1.1.13.2. Mayor incidencia en la presión sistólica
1.1.14. Alergias alimentarias
1.1.14.1. El consumo de azúcar se considera un factor agravante de las alergias alimentarias. (Obtenido de Alergia alimentaria - Síntomas y causas - Mayo Clinic
1.1.14.2. Mayor riesgo al consumirse antes de los dos años de edad.
1.1.15. Enfermedades Cardiovasculares
1.1.15.1. En el estudio ERICE5 (agregación de ocho estudios epidemiológicos transversales, realizados en España entre 1992 y 2001) los factores de riesgo cardiovascular más frecuentes fueron la hipercolesterolemia (46,7%), hipertensión arterial (37,6%), tabaquismo (32,2%), obesidad (22,8%) y diabetes mellitus (6,2%). (Obtenido de http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112013001000011)
1.1.16. Desbalance hormonal
1.1.16.1. Niveles inadecuados
1.1.16.2. Mareos
1.1.16.3. infertilidad
1.1.16.4. Características sexuales inadecuadas
1.1.16.5. crecimiento de organos (desproporcional)
1.1.16.5.1. Higado
1.1.16.5.2. Riñones
1.2. Disminución en:
1.2.1. Sensibilidad a la insulina
1.2.2. Vitamina E
1.2.2.1. Absorción
1.2.2.2. Utilización
1.2.3. Estructura del ADN
1.2.4. Niveles de colágeno
1.2.5. Capacidad de homeostasis
1.2.6. Fuerza de los tendones
2. La sociedad y el azúcar
2.1. EL consumo de azúcar se ha vuelto adictivo.
2.2. Indices alarmantes de obesidad
2.2.1. Obesidad adulta
2.2.1.1. Según estimaciones a nivel mundial, la incidencia de obesidad es del 10.8% entre los hombres y del 14.9% en las mujeres. (Obtenido de https://www.intramed.net/contenidover.asp?contenidoid=92142#:~:text=Obesidad%20y%20psicopatolog%C3%ADa&text=Se%20ha%20relacionado%20la%20obesidad,un%2029%25%20a%2056%25)
2.2.2. Obesidad infantil
2.2.2.1. Consecuencias
2.2.3. La Organización Mundial de la Salud (OMS) declarara a la obesidad como una epidemia global.
2.2.3.1. En los últimos 50 años, el consumo de azúcar se ha triplicado en todo el mundo.
2.2.3.2. El mayor consumo de azúcar se encuentra en alimento procesados y bedidas.
2.3. Bajo rendimiento académico
2.3.1. Altos indices de hiperactividad dentro del aula
2.3.2. Deterioro Cerebral
2.3.2.1. La mayor cantidad de adiposidad en sujetos normales se relacionó con menores volúmenes del hipocampo, la corteza orbital frontal y los lóbulos parietales. (Obtenido de https://www.intramed.net/contenidover.asp?contenidoid=92142#:~:text=Obesidad%20y%20psicopatolog%C3%ADa&text=Se%20ha%20relacionado%20la%20obesidad,un%2029%25%20a%2056%25.)
2.3.2.2. En estudios de imágenes cerebrales se vio que los individuos obesos presentan una menor cantidad de materia gris en la circunvolución postcentral, el lóbulo frontal, el putamen y la circunvolución media frontal, en comparación con individuos de peso normal.
2.3.3. Poca capacidad de memoria
2.4. Aumento en los niveles de ansiedad
2.5. Las personas que son obesas tienen 55% más probabilidades de estar deprimidas. (Obtenido de Expertos coinciden: la obesidad y la depresión están relacionadas, y deberían tratarse juntas
2.6. Aumento en indices de enfermedades psicológicas
2.6.1. Depresión
2.6.1.1. La depresión es mucho más frecuente en los sujetos obesos en comparación con personas de peso normal, en un 29% a 56%.
2.6.2. Trastornos Psicológicos
2.6.2.1. Se ha producido un aumento significativo especialmente en mujeres jovenes (15-20 años) (Obtenido de Experta alerta del aumento de casos de anorexia y bulimia, especialmente en niñas de 12 y 13 años
2.6.2.2. Se ha encontrado relación entre la obesidad en niños y el temperamento de reactividad negativa. (Obtenido de http://www.scielo.org.pe/pdf/rmh/v29n2/a09v29n2.pdf)
2.6.2.2.1. Ansiedad
2.6.2.2.2. Bullying
2.6.2.2.3. Depresión infantil
2.6.2.2.4. Déficit de atención
2.6.2.2.5. Insatisfacción corporal
2.6.2.2.6. Baja autoestima
2.6.2.2.7. Trastorno del comportamiento alimenticio
2.6.3. Trastornos de personalidad
2.7. Se ha normalizado el consumo de alimentos procesados
2.8. Los individuos posee menores oportunidades debido a una mala alimentación.
2.9. Aumento de muertes
2.9.1. Es una muerte lenta y costosa.
2.10. Necesidad de Campañas de educación
2.10.1. Consumo de alimentos saludables
2.10.2. Ejercitarse
2.10.3. Descanso
2.10.4. Monitoreo médico
3. https://alianzasalud.org.mx/2013/05/principales-enfermedades-asociadas-al-consumo-de-refresco/ https://cnnespanol.cnn.com/2017/08/16/expertos-coinciden-la-obesidad-y-la-depresion-estan-relacionadas-y-deberian-tratarse-juntas/#:~:text=Las%20personas%20que%20son%20obesas,de%20las%20mujeres%20son%20obesos. https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20171123/264224311_0.html https://www.heart.org/ https://www.infobae.com/salud/2018/12/19/de-que-manera-el-exceso-de-azucar-envejece-mas-rapido-el-cerebro/ https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/added-sugar/art-20045328 https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000968.htm https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/diabetes/informacion-general/prevenir-problemas/ojos http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112013001000011 https://www.vitonica.com/enfermedades/hipertension-arterial-la-culpa-es-del-azucar-mas-que-del-sodio
4. Gustavo André Reyes Duhon
5. Estudios científicos demuestran los peligros del azúcar para el cuerpo humano.
5.1. 32% de los estadounidenses
5.1.1. Obesidad
5.1.2. Enfermedades crónicas
5.1.2.1. Cardiacas
5.1.2.2. renales
5.1.2.3. diabetes
5.2. Se encuentra en varios alimentos
5.2.1. Frutas
5.2.1.1. Algunas frutas poseen más (obtenido de https://www.fundaciondiabetes.org/sabercomer/360/las-frutas)
5.2.1.1.1. Uvas
5.2.1.1.2. higos
5.2.1.1.3. mango
5.2.1.1.4. cerezas
5.2.1.1.5. mandarina
5.2.1.1.6. manzana
5.2.1.2. Algunas fruta poseen menor cantidad de azucar (obtenido de https://www.fundaciondiabetes.org/sabercomer/360/las-frutas)
5.2.1.2.1. Limón
5.2.1.2.2. aguacate
5.2.1.2.3. arándano
5.2.1.2.4. melón
5.2.1.2.5. Frambuesa
5.2.2. Gaseosas
5.2.2.1. En un estudio realizado en 2010 demostró que las personas que consumen cantidades elevadas de bebidas azucaradas tuvieron: (obtenido de Principales enfermedades asociadas al consumo de refresco - Alianza por la Salud Alimentaria
5.2.2.1.1. 26% más riesgo de desarrollar diabetes.
5.2.2.1.2. 20% más de desarrollar síndrome metabólico
5.2.2.1.3. Trigliceridos Altos
5.2.2.1.4. Enfermedades Cardiovasculares
5.2.3. Jugos
5.2.4. Alimentos procesados
5.2.4.1. añadir azúcar a los alimentos procesados los hace más apetitosos.
5.2.4.1.1. Aún en alimentos salados.
5.2.4.1.2. aportan calorías adicionales a tu dieta pero proporcionan poco valor nutritivo.
5.3. Golosinas
6. Tipos de azúcar
6.1. Glucosa
6.1.1. Energía necesaria
6.1.1.1. Esta es vital para el funcionamiento del cuerpo
6.1.1.2. Es aquella que se utiliza como energía
6.1.1.3. Se utiliza en todo el cuerpo. Aun en nivel celular.
6.2. Sacarosa
6.2.1. endulzante artificial (obtenido de Cantidad de azúcar en los refrescos más comunes - Alianza por la Salud Alimentaria
6.2.1.1. no aporta energía.
6.2.1.2. su consumo no es recomendado para niños.
6.2.1.3. Su consumo en adultos es controversial
6.2.1.4. La marca más común es Esplenda.
6.2.1.5. Un estudio de 2013 estimó que unas 180.000 muertes anuales en el mundo pueden ser directamente atribuidas al consumo de refrescos azucarados. (Obtenido de https://www.libertaddigital.com/ciencia-tecnologia/salud/2015-06-10/diez-razones-por-las-que-el-azucar-te-envejece-y-enferma-1276550133/)
6.3. Fructosa
6.3.1. Es aquella derivada de las frutas.
6.3.1.1. Recae sobre el hígado
6.3.1.2. No es peligrosa en cantidades adecuadas.
6.3.1.2.1. Es fácil consumir una cantidad mayor a la adecuada.