QUÍMICA: fuentes https://www.ecured.cu/%C3%89ter_(qu%C3%ADmica https://www.ecured.cu/%C3%89stere...
1. ÉTERES
1.1. La mayoría de los éteres son líquidos volátiles, ligeros e inflamables, solubles en alcoholes y otros disolventes orgánicos. se forman a través de dos alcoholes condensados
1.1.1. FUNCIONES: las plantas, colorantes de flores y otros. El éter etílico (o simplemente éter), se obtiene sintéticamente, y es un depresor del sistema nervioso central, por este motivo ha sido utilizado como anestésico.
1.1.2. DIFERENCIA DE LOS ESTERES: Tiene 1 oxígeno entre dos radicales. Utiliza ácido sulfúrico para su obtención. Fue el primer anestésico conocido.Tiene puntos de ebullición bajos.Son solubles en el agua.No contienen hidrógeno activo.Necesitan del calor para su descomposición.
1.1.2.1. reacciones químicas de los esteres
1.1.2.1.1. Hidrólisis con agua para dar el ácido y el alcohol correspondiente: es la relación inversa a la formación de ésteres, ya que son reacciones de equilibrio.
2. Inbox
3. CETONAS
3.1. Aldehídos. Proviene de la expresión “alcohol deshidrogenado”. Los aldehídos son compuestos intermedios obtenidos en la oxidación de alcoholes primarios a ácidos. Son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carbonilo (C=O). Presentan el grupo carbonilo en posición terminal mientras que las cetonas lo presentan en posición intermedia.
3.2. FUNCIONES: Las cetonas se encuentran ampliamente distribuidas en la naturaleza. El importante carbohidrato fructuosa, las hormonas cortisona, testosterona (hormona masculina) y progesterona (hormona femenina) son también cetonas, así como el conocido alcanfor usado como medicamento tópico. La acetona y metil-etil-cetona se usan extensamente en la industria como disolventes.
3.3. REACCIONES
3.4. Hidratos del carbonilo
3.4.1. El grupo carbonilo está formado por un oxígeno con pares solitarios, que se protona en medios ácidos y por un carbono polarizado positivamente, que es atacado por nucleófilos. Los aldehídos son más reactivos que las cetonas. Los sustituyentes ceden carga al grupo carbonilo disminuyendo su reactividad. Síntesis de aldehídos y cetonas La oxidación de alcoholes, la ruptura oxidativa de alquenos con ozono y la hidratación de los alquinos son los métodos más importantes para la obtención de carbonilos. Reacción con alcoholes y agua Los alcoholes reaccionan con aldehídos y cetonas para formar hemiacetales y acetales. Los acetales cíclicos se utilizan como grupos protectores. Reacción con amoniaco y derivados Las aminas primarias forman iminas por reacción con aldehídos y cetonas. Las secundarias dan lugar a enaminas. Con hidroxilamina se forman oximas y con hidrazina, hidrazonas
4. ALDEHIDOS
4.1. Una cetona es un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono. Las cetonas suelen ser menos reactivas que los aldehídos dado que los grupos alquílicos actúan como dadores de electrones por efecto inductivo. Las cetonas se forman cuando dos enlaces libres que le quedan al carbono del grupo carbonilo se unen a cadenas hidrocarbonadas. El mas sencillo es la propanona, de nombre común acetona.
4.2. FUNCIONES: Los aldehídos están presentes en numerosos productos naturales y grandes variedades de ellos son de la propia vida cotidiana. La glucosa por ejemplo existe en una forma abierta que presenta un grupo aldehído. El acetaldehído formado como intermedio en la metabolización se cree responsable en gran medida de los síntomas de la resaca tras la ingesta de bebidas alcohólicas.
4.2.1. REACCIONES
4.2.1.1. Reducción de Wolff-Kishner Los aldehídos y cetonas se reducen a alcanos por calentamiento con hidrazina en medio básico. Esta reacción se conoce como reducción de Wolff-Kishner. Reducción de Clemmensen Reduce carbonilos a alcanos. Clemmensen emplea como reactivo una amalgama Zn(Hg) en medio ácido.
5. ESTERES
5.1. Son dos cadenas separadas por un oxigeno, las cuales se nombran por separado. En los ésteres más comunes el ácido en cuestión es un ácido carboxílico
5.1.1. Reacciones químicas de los Éteres.
5.1.1.1. Reacción con los ácidos hidracidos, reaccionan con HCl y HBr para dar estos cloruros o bromuros de alquilo.
5.1.1.1.1. En el caso de que uno de los grupos del éter sea el fenilo, se obtiene haluro de alquilo y fenol, pero el fenol no reacciona para dar haluro