1. O metabolismo geralmente é classificado em anabolismo ou catabolismo.
2. Anabolismo: As reações químicas estão voltadas para a síntese de estruturas moleculares complexas a partir de moléculas simples.
3. Catabolismo: Como moléculas complexas são degradadas em estruturas mais simples. Vale comentar que os dois processos ocorrem em todas as células vivas.
4. Água A água é um composto inorgânico, formado por duas moléculas de hidrogênio e uma de oxigênio. Considerar o fato de uma eletronegatividade de oxigênio ser maior que o hidrogênio, a água apresenta carga elétrica negativa próxima ao átomo de oxigênio e a seguir ao próximo hidrogênio. Por esse motivo, dizemos que a água é um dipolo (composto com duas cargas distintas) e possui grande capacidade de interação entre si e com outras substâncias de cargas opostas, por meio de ligações de hidrogênio. Tais interações conferem grande capacidade de coesão entre as moléculas de água que, na superfície de um lago, formada uma rede denominada tensão superficial. Aceite essa propriedade, diga que a água tem uma função de solvente universal (para dissolver compostos similares polares). Devido à sua fluidez, a água participa ainda do transporte de substâncias pelo corpo. O plasma sanguíneo tem grande quantidade de água, sendo, portanto, capaz de carregar e excretar os nutrientes nele contidos. Ela é capaz promover regulação térmica. Dado o seu elevado calor específico (1cal/g°C), apresenta grande capacidade de ganhar calor sem alterar seu estado físico, resfriando o corpo quando a temperatura ambiental é alta. A água rouba calor do sangue e o elimina para o meio externo sob a forma de suor (quando a umidade atmosférica é alta) ou vapor d’água (quando em atmosfera seca). Desta forma, a temperatura corporal permanece constante nos animais endotérmicos.
5. O teor de água em um organismo pode variar segundo três fatores: a atividade funcional do tecido ou órgão, faixa etária do organismo e estudos envolvendo a espécies
6. Sais Minerais Os minerais minerais são substâncias orgânicas essenciais para o funcionamento adequado do nosso organismo. Eles estão presentes como eletrólitos em corporações, como componentes de enzimas e hormônios e como componentes de alguns órgãos, como ossos e dentina em dentes. Os sais minerais são nutrientes que apresentam as mais variadas funções e podem ser observados em seres vivos e também em materiais não vivos. Nos seres vivos, estão dissolvidos em água ou imobilizados. Os dissolvidos em água estão sob uma forma de ícones, enquanto os imobilizados são encontrados nas estruturas esqueléticas, sendo pouco solúveis. Os sais minerais são elementos que têm sua origem no solo, sendo assim, os seres vivos não podem produzir-los. Para obtermos os sais necessários para nossa sobrevivência, uma alimentação adequada e equilibrada é essencial. De acordo com a necessidade diária de cada mineral sal, podemos classificá-los em: Macrominerais: Aqueles que são necessárias menos de 100 mg. Nesse grupo isolado, o cálcio, fósforo, sódio, potássio, cloro, magnésio e enxofre. Microminerais: Aqueles com necessidade diária inferior a 100 mg. Nesse grupo, podemos destacar o ferro, cobre, zinco, manganês, iodo, selênio e flúor. Os minerais fazem parte dos elementos reguladores e plásticos do nosso organismo, contribuindo para o bom funcionamento do organismo. Na tabela abaixo estão listados os principais minerais e sua importância e função. Aqueles cujas necessidades especiais são superiores a 100 mg. Nesse grupo isolado, o cálcio, fósforo, sódio, potássio, cloro, magnésio e enxofre. Microminerais: Aqueles com necessidade diária inferior a 100 mg. Nesse grupo, podemos destacar o ferro, cobre, zinco, manganês, iodo, selênio e flúor. Os minerais fazem parte dos elementos reguladores e plásticos do nosso organismo, contribuindo para o bom funcionamento do organismo. Na tabela abaixo estão listados os principais minerais e sua importância e função. Aqueles cujas necessidades especiais são superiores a 100 mg. Nesse grupo isolado, o cálcio, fósforo, sódio, potássio, cloro, magnésio e enxofre. Microminerais: Aqueles com necessidade diária inferior a 100 mg. Nesse grupo, podemos destacar o ferro, cobre, zinco, manganês, iodo, selênio e flúor. Os minerais fazem parte dos elementos reguladores e plásticos do nosso organismo, contribuindo para o bom funcionamento do organismo. Na tabela abaixo estão listados os principais minerais e sua importância e função. Os minerais fazem parte dos elementos reguladores e plásticos do nosso organismo, contribuindo para o bom funcionamento do organismo. Na tabela abaixo estão listados os principais minerais e sua importância e função. Os minerais fazem parte dos elementos reguladores e plásticos do nosso organismo, contribuindo para o bom funcionamento do organismo. Na tabela abaixo estão listados os principais minerais e sua importância e função.
7. A Bioquímica é a parte da Biologia responsável pelo estudo das estruturas, da organização e das transformações moleculares que ocorrem na célula. Essas transformações configuram o que chamamos de metabolismo, que nada mais é do que as reações extremamente coordenadas que são fundamentais para garantir a sobrevivência, o crescimento e reprodução dos organismos vivos.
8. No nível bioquímico, apesar da grande diversidade de formas de vida, muitas estruturas e processos são compartilhados por seres vivos bastante diferentes, o que facilita o entendimento da vida como um todo. Todas as espécies, por exemplo, são formadas por elementos básicos, como carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O), nitrogênio (N), fósforo (P), enxofre (S) e moléculas complexas, que realizam processos químicos para que a energia necessária seja bloqueada. De uma maneira geral, podemos indicar que todos os organismos realizam quatro processos bioquímicos básicos para que ocorra a manutenção da vida: → Síntese de biomoléculas, como carboidratos, lipídios, proteínas e substâncias nucleicas; → Transporte de substâncias por meio das membranas; → Produção de energia; → Eliminação de metabólitos e substâncias tóxicas.
9. Todos os seres vivos possuem moléculas e elementos essenciais para a sua composição e para o seu metabolismo. É uma grande variedade de substâncias orgânicas e inorgânicas que faz parte dessa composição. Aqui conheça um pouco dessas substâncias
9.1. → Substâncias orgânicas Proteínas: presentes em todas as estruturas celulares. São formadas por aminoácidos e sua presença é indispensável para o metabolismo do organismo. As proteínas formam as enzimas; Vitaminas: podem ser hidrossolúveis (solúveis em água) ou lipossolúveis (solúveis em lipídios). São necessárias em pequenas quantidades pelo organismo, e sua falta pode causar doenças. As vitaminas são adquiridas por meio de uma alimentação variada. Carboidratos ou Glicídios ou Açúcares: são fundamentais, pois dão energia às células e ao organismo. São de três tipos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Alguns têm função estrutural, como celulose e quitina; e de reserva, como o amido e glicogênio. Lipídios: insolúveis em água, atuam como reserva de energia, isolante térmico etc. São classificados em glicerídeos, ceras, esteroides, fosfolipídios e carotenoides. Compõem estruturas celulares.
9.2. v→ Substâncias inorgânicas Sais minerais: formados por íons. Algumas de suas funções são: formar o esqueleto, participar da coagulação sanguínea, transmissão de impulsos nervosos etc. Sua falta pode afetar o metabolismo e levar à morte. Água: substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos. Pode dissolver diversas substâncias, por isso, é classificada como solvente universal. No corpo humano, representa cerca de 70% do peso corporal. Participa de inúmeras reações químicas em nosso organismo. A água é fundamental para a vida!→ Substâncias inorgânicas Sais minerais: formados por íons. Algumas de suas funções são: formar o esqueleto, participar da coagulação sanguínea, transmissão de impulsos nervosos etc. Sua falta pode afetar o metabolismo e levar à morte. Água: substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos. Pode dissolver diversas substâncias, por isso, é classificada como solvente universal. No corpo humano, representa cerca de 70% do peso corporal. Participa de inúmeras reações químicas em nosso organismo. A água é fundamental para a vida!
10. A densidade da água demonstra um padrão anormal em relação às demais substâncias. Sua forma líquida é mais densa que a fase de gelo, configurando assim o que chamamos densidade anômala. Ao formar ligações do hidrogênio na fase sólida, a água expande seu volume e, portanto, diminui sua densidade. Esta característica permite que haja vida subaquática nas regiões mais frias do globo. A superfície congela e a camada de gelo formada isola a água abaixo que permanece líquida.
