EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE NUTRICIÓN

1. Inicios de los estudios de nutrición

1.1. Al terminar la 2° Guerra Mundial se crearon dos organzaciones

1.1.1. FAO ( organización para la alimentación y la agricultura)

1.1.1.1. 1943

1.2. OMS ( organización mundial de la salud)

1.2.1. 1948

1.2.1.1. Inicio del concepto de Nutrición

1.2.1.1.1. Nutrición durante el sigo XX

1.3. 1° estudios cientificos de la Nurición en Europa

2. Concepciones actuales del siglo XXI

2.1. 2001:17° congreso internacional de Nutrición en Viena

2.2. 2005: tridimencionalidad

2.2.1. Dimensión Biológica

2.2.2. Dimensión Social

2.2.2.1. Dimensión Ambiental

2.3. La Nutrición en América Latina

2.4. La Nutrición en México

3. Se destaca la convergencia del concepto Salud-Nutrición

3.1. concepto Biopsicosocial

3.1.1. importancia de educación para la salud

3.1.1.1. PREVENCIÓN Y PROMOCIÓN