1. Energía química de los alimentos
1.1. Los convierte en :Calor,trabajo físico,biosíntesis,transporte de sustancias a través de las membranas.
1.2. Liberada por medio oxidación.
2. Macro-nutrientes
2.1. Hidratos de carbono
2.2. Lípidos
2.3. Proteínas
2.4. Son oxidados ó almacenados
2.5. Cada órgano tiene requerimientos propios
3. El patrón de ingesta de energía es esporádico.
4. Las reservas de combustibles son variadas y están en relación con la ingesta de macro-nutrientes
4.1. Reserva de Glucógeno limitada
4.1.1. Más considerada como amortiguador diario
4.2. Reserva de lípidos,principal fuente de energía
4.2.1. Triglicéridos
4.2.1.1. Moléculas Hidrofóbicas
4.3. Función de proteínas
4.3.1. Estructural y Enzimática...
5. MECANISMOS REGULARORES
5.1. Regulan el flujo de macro nutrimentos indv. dentro y fuera de las reservas
5.2. A corto plazo
5.2.1. Min u Hrs
5.2.2. Se lleva a cabo por disponibilidad del sustrato
5.2.2.1. Afecta velocidad de reacciones
5.2.2.1.1. + Concentración de sustrato + Rápida sera la reacción
5.2.3. Cambios en la actividad enzimática
5.2.3.1. Resultado de Fosforilación o desfosforilación reversibles
5.3. A largo plazo
5.3.1. Periodo de varias Hrs o Días
5.3.2. Ocurre alteración de la expresión génica
5.3.2.1. Aumento o disminución de la Transcripción
5.3.2.2. Alteraciones en la estabilidad del RNAm
5.3.2.3. Adaptación
5.3.2.3.1. Cambio de dieta Lípidos a Glúcidos
6. HORMONAS PANCREATICAS
6.1. Páncreas
6.1.1. Órgano exócrino
6.1.2. Produce jugos gástricos
6.1.2.1. Descargados en intestino delgado
6.1.3. El 1-2% del volumen es ocupado por células endocrinas
6.1.4. Dispuetas en grupos
6.1.4.1. Islotes de Langerhans
6.1.4.1.1. rodeadas por tejido exócrino
6.1.5. Cada islote es abastecido con:
6.1.5.1. Sangre a través de un vaso arterial pequeño
6.1.5.2. Drenado por venas
6.1.5.2.1. Conducen a la vena porta hepática
6.1.6. Células de los islotes
6.1.6.1. Responden a cambios en la concentración de sustratos en la sangre.
6.1.7. Las hormonas que liberan actúan primero en el Hígado
7. INSULINA
7.1. Producida por:
7.1.1. Células β de los Islotes de Langerhans
7.2. En estado alimentado
7.2.1. Se estimula la secreción de Insulina
7.3. Efectos metabólicos
7.3.1. Anabólicos
7.4. Tejidos
7.4.1. Higado
7.4.1.1. Reserva de Glucosa
7.4.1.1.1. Síntesis de glucósa
7.4.1.2. Producción hepática de glucosa
7.4.1.2.1. Glucólisis
7.4.1.3. Regulación de oxidación de ácidos grasos
7.4.1.3.1. Lipogénesis de novo
7.4.1.4. Síntesis de Triglecéridos
7.4.1.4.1. Acetiltranferasas
7.4.1.5. Síntesis de colesterol
7.4.1.5.1. HMG-CoA redactasa
7.4.1.6. Oxidación de ácidos grasos
7.4.1.6.1. CAT 1
7.4.2. M.esquelético
7.4.2.1. Entrada de glucosa al músculo
7.4.2.1.1. Trasporte de Glucosa
7.4.2.1.2. Síntesis de glucógeno
7.4.2.2. Degradación de proteínas
7.4.2.2.1. Efecto analógico neto de proteínas
7.4.3. T.adiposo
7.4.3.1. Activación de eliminación de Triglicéridos del plasma
7.4.3.1.1. Lipoprotein lipasa
7.4.3.2. Síntesis de Triglicéridos
7.4.3.2.1. Acil- transferidas y otras.
7.4.3.3. Liberación de ácidos grasos no esterilizados
7.4.3.3.1. Lipasa sensible a hormonas
8. GLUCAGÓN
8.1. Cadena polipeptídica
8.1.1. 29 aa
8.2. Células α de los Islotes del páncreas
8.3. Efectos metabólicos en Higado
8.4. Almacenamiento de la producción de Glucosa
8.4.1. Durante ayuno
8.5. Insulina/Glucagón
8.5.1. Elevada
8.5.1.1. Liberación de glucosa inhibida
8.5.2. Baja
8.5.2.1. Liberación de glucosa aumentada
8.6. Glucosa
8.6.1. Insulina
8.6.1.1. Estimula
8.6.2. Glucagón
8.6.2.1. Inhibe
8.7. Aminoácidos
8.7.1. Insulina
8.7.1.1. Estimula
8.7.2. Glucagón
8.7.2.1. Estimula
8.8. Ácidos grasos no esterificados
8.8.1. P.corto
8.8.1.1. Estimula glucosa
8.8.2. P.largo
8.8.2.1. Inhibe estipulación de glucosa
8.8.3. Glucagón
8.8.3.1. Sin efecto