1. Boca
1.1. La boca es controlada por el par craneal VII (facial). Estructura de ingreso del alimento
1.1.1. Dientes
1.1.1.1. Tipos de dientes
1.1.1.1.1. Caninos
1.1.1.1.2. Molares
1.1.1.1.3. Premolares
1.1.1.1.4. Incisivos
1.1.1.2. Anatomia de los dientes
1.1.1.2.1. Corona
1.1.1.2.2. Cuello
1.1.1.2.3. Raíz
1.1.2. Glándulas salivares
1.1.2.1. Humedece mucosa y faringe, bactericida
1.1.2.1.1. Parotido
1.1.2.1.2. Sublingual
1.1.2.1.3. Submaxilar
1.1.2.2. Saliva es 99.5% agua y 0.5% solutos
1.1.2.2.1. Solutos: Sodio, potasio y bicarbonato
1.1.2.3. Acino
1.1.2.3.1. Epitelio glandular, produce enzimas y moco. Vierte contenido por ductos salivales.
1.1.3. Lengua
1.1.3.1. Músculo voluntario, estriado, accesorio.
1.1.3.1.1. Extrínsecos de la lengua
1.1.3.1.2. Intrinsecos de la lengua
1.1.3.1.3. Papilas gustativas
1.1.3.1.4. Frenillo lingual
1.1.4. Paladar
1.1.4.1. Techo de la boca
1.1.4.2. Separa cavidad nasal de bucal
1.1.4.2.1. Duro
1.1.4.2.2. Blando
2. Deglución
2.1. Proceso
2.1.1. 2.1 Laringe cierra epiglotis
2.1.2. 2.2 Esfínter esofagico superior se cierra
2.1.3. 2.3 mecanorreceptores de mucosafaringe activan nervios
2.1.4. 2.4 nervios motores eferentes corren por nervios vagos, controlan faringe
2.1.5. 2.5 paladar se eleva
2.1.6. 2.6 Epiglotis cubre glotis
2.1.7. 2.7 Esfínter esofagico superior se relaja
2.2. Esófago
2.2.1. Tubo de 25 a 30 cm
2.2.1.1. Empieza en C6 termina en T7
2.2.2. Colapsable
2.2.2.1. 3 estrechamientos
2.2.2.1.1. Cricoideo o faringeo
2.2.2.1.2. Toracico o broncoaortico
2.2.2.1.3. Frenico diafragmatico
2.2.3. Conecta a estómago
2.2.3.1. Esfínter esofagico posterior, siempre cerrado
2.2.4. Irrigación
2.2.4.1. Cervical
2.2.4.1.1. tiroidea inferior, rama tirocervical, arteria subclavia, ramas esofagicas, arteria tiroidea inferior tronco cervical
2.2.4.2. Toracico
2.2.4.2.1. Rama esofagica, descendiente aorta
2.2.4.3. Abdominal
2.2.4.3.1. Rama esofagica, arteria gastrica izquierda
2.2.5. Drenaje
2.2.5.1. Drena coronaria estomatica, lleva a vena porta
3. Tiene 6 funciones: Ingestión, secreción, mezclado y propulsión, digestión, absorción y defecación.
3.1. Tubo digestivo: boca, faringe, esófago, estómago, intestinos y bazo
3.1.1. Intestinos: superficie catalitica
3.1.2. Colon: incinerador de residuos, extrae agua
3.2. Secundarios: Pancreas, hígado, dientes, lengua, glándulas salivares y vesícula.
3.2.1. HIgado: contiene bilis
3.2.2. Pancreas: administrador de enzimas
4. Intestino delgado
4.1. Funciones
4.1.1. Mezclar
4.1.1.1. Quimo se mezcla con jugos digestivos y ponen alimento en contacto para absorción.
4.1.1.2. Peristalsis
4.1.2. Completa digestión
4.1.3. Absorción
4.1.3.1. Absorbe el 90% de los nutrientes y agua
4.2. Anatomía
4.2.1. Empieza en esfínter pilorico, pliega en parte central e inferior de cavidad abdominal, se abre en intestino grueso.
4.2.1.1. Duodeno
4.2.1.1.1. Fijo a diafragma por ligamento de Treizt
4.2.1.1.2. Sección más pequeña de 25 cm
4.2.1.1.3. Segmento 1: Unico dentro del peritoneo
4.2.1.1.4. Segmento 2: Retroperitoneal, vierte contenido de pancreas y via biliar
4.2.1.2. Yeyuno
4.2.1.2.1. 40% del intestino, transito rápido, alta capacidad absortiva
4.2.1.3. Ileon
4.2.1.3.1. 60% del intestino, ocupa región epigástrica
4.3. Irrigación
4.3.1. Duodeno
4.3.1.1. Tronco celiaco
4.3.1.2. Arteria hepática
4.3.1.3. Pancreduodenal
4.3.1.4. Arteria superior anterior y posterior
4.3.2. Yeyuno e Ileon
4.3.2.1. Mesenterica superior
4.3.2.2. Arterias yeyunales
4.3.2.3. Gastroduodenal
4.3.2.4. Arterias ileales
4.4. Drenaje
4.4.1. Duodeno
4.4.1.1. Pancreotoduodenales
4.4.1.2. Vena mesenterica superior
4.4.2. Yeyuno e Ileon
4.4.2.1. Vasos ileales
4.4.2.2. Vasos yeyunales
4.5. Capas
4.5.1. Mucosa
4.5.1.1. Plieges circulares
4.5.1.1.1. Vellosidades mayor capacidad de absorción
4.5.2. Submucosa
4.5.3. Muscular circular
4.5.4. Muscular longitudinal
5. Estómago
5.1. Funciones
5.1.1. Mezclar
5.1.1.1. Hace quimo: alimento y jugo gástrico
5.1.1.1.1. Jugo gástrico
5.1.1.2. Cada 10 a 25 segundo se hacen ondas de mezcla, empuja contenido gástrico a píloro y se repite
5.1.1.2.1. Controlado por región marcapasos
5.1.2. Almacenar
5.1.3. Segrega gastrina a circulación sanguínea
5.1.4. Intrinseco
5.1.4.1. Colabora en absorción de vitamina B
5.2. Anatomía
5.2.1. Entre esófago y duodeno
5.2.2. Curvatura menor: da hacia hígado
5.2.3. Curvatura mayor
5.2.4. Debajo del diafragma, en el epigastrio, mesogastrio e hipocondrio izquierdo.
5.2.5. Regiones principales
5.2.5.1. Región cardias
5.2.5.1.1. unión del estómago y esófago
5.2.5.2. Fundus
5.2.5.2.1. Aerofagia: queda aire acumulado
5.2.5.3. Cuerpo
5.2.5.3.1. Tercio medio del estómago
5.2.5.4. Región pilórica
5.2.5.4.1. Antro pilórico
5.2.5.4.2. Canal pilórico
5.2.5.4.3. Píloro
5.3. Irrigación
5.3.1. Tronco celiaco
5.3.1.1. Arteria hepática
5.3.1.1.1. Arteria gástrica derecha
5.3.1.1.2. Arteria Gastroduodenal
5.3.1.2. Arteria Esplénica
5.3.1.2.1. Arteria Gastroepiploica izquierda
5.3.1.3. Arteria Gástrica izquierda
5.3.1.3.1. llega a curvatura menor
5.4. Absorción
5.4.1. Vena mesenterica superior
5.4.1.1. Trae todos los productos intestinales absorbidos
5.4.2. Esplénica
5.4.2.1. Recoge secreciones de páncreas que van a torrente sanguíneo
5.4.2.1.1. Se une con mesenterica y forma vena porta
5.4.3. Vena gastrica derecha e izquierda
5.4.3.1. Drena Porta
5.4.4. Epiploicas
5.4.4.1. Drenan mesenterica que se convierte en vena Porta.
5.5. Capas
5.5.1. Mucosa
5.5.1.1. Epitelio del estómago es simple, epitelio glandular produce hormonas y sustancias
5.5.2. Muscular
5.5.2.1. oblicua, circular interna, muscular longitudinal
5.5.3. Jugo gastrico
5.5.3.1. Células mucosas
5.5.3.1.1. Mantienen capa protectora
5.5.3.2. Célula principal
5.5.3.2.1. Produce pepsina
5.5.3.3. Células G
5.5.3.3.1. Producen gastrina