Micotoxinas na Avicultura

1. Ácido ciclopiazônico

1.1. Alimentos contaminados

1.1.1. Cereais e amendoim

1.2. Várias espécies de Aspergilus e Penicillium

1.3. Patogenia

1.3.1. Hepatotoxicidade

1.3.2. Renotoxicidade

1.3.3. Alterações do TGI

2. Fusariotoxinas

2.1. Tricotecenos

2.1.1. Vários gêneros de fungos

2.1.1.1. Fusarium é o principal

2.1.2. Patogenia

2.1.2.1. Imunossupressão

2.2. Zearalenona

2.2.1. Alimentos contaminados

2.2.1.1. Milho, feno, gramíneas e grãos

2.2.2. Várias espécies de Fusarium

2.2.2.1. Fusarium graminearum é o principal

2.2.3. Patogenia em aves

2.2.3.1. Cisto ovariano, menor tamanho e peso da crista e testículos

2.2.4. Patogenia em perus

2.2.4.1. Edema cloacal

2.3. Moniliformina

2.3.1. Várias espécies de Fusarium

2.3.2. Cardiotoxidade

2.3.2.1. Hidropericárdio

2.3.2.2. Palidez do miocárdio

2.3.2.3. Ascite

2.3.3. Patogenia

2.4. Fumonisinas

2.4.1. Alimentos contaminados

2.4.1.1. Milho e grãos

2.4.2. Gêneros de fungos

2.4.2.1. Fusarium moniliformes

2.4.2.2. Fusarium proliferatum

2.4.2.2.1. Patogenia em aves

2.4.2.2.2. Patogenia em perus

3. Aflatoxinas

3.1. Alimentos contaminados

3.1.1. Milho, amendoim, farelo de algodão e srogo

3.2. Aspergillus

3.2.1. A. flavus (B1 e B2)

3.2.2. A. parasiticus (B1, B2, G1 e G2)

3.2.2.1. B1 > G1 > B2 > G2

3.2.3. A. nomius

3.3. Alterações anatomopatológicas

3.3.1. Fígado pálido e friável

3.3.2. Rins pálidos e aumentados

3.3.3. Petéquias nos músculos

3.4. Sinais clínicos

3.4.1. Quadro agudo

3.4.1.1. Distúrbios hepáticos

3.4.1.2. Depressão, anorexia

3.4.1.3. Icterícia, hemorragia

3.4.1.4. Alta mortalidade

3.4.1.5. Insensível a antibióticos

3.4.1.6. Menor produtividade

3.4.1.7. Embriotoxicidade

3.4.2. Quadro crônico

3.4.2.1. Menor produtividade

3.4.2.2. Menor metabolismo proteico e lipídico

3.4.2.3. Esteatose e carcinoma hepático

3.4.2.4. Atrofia da Bursa de Fabrícius e timo

3.4.2.5. Esteatorreia

4. Ocratoxinas

4.1. Alimentos contaminados

4.1.1. Milho, cereais e arroz

4.2. Gêneros de fungos

4.2.1. Aspergillus

4.2.2. Penicilium

4.3. Patogenia

4.3.1. Nefropatia

4.3.2. Menor produtividade

4.3.2.1. Ingestão em altos níveis

4.3.2.1.1. Tremores, enterites

4.3.2.1.2. Perda de reflexos

4.3.2.1.3. Menor qualidade do ovo

4.3.2.1.4. Danos hepáticos

4.3.2.1.5. Teratogênese

4.3.3. Menor pigmentação da pele

4.3.4. Imunosupressão

4.3.5. Alteração na coagulação