1. EDAD MODERNA (1492-1789)
1.1. Siguen de moda los lugares antes mencionados, que solo ofrecen hospedaje, en las condiciones antes mencionadas.
2. EDAD CONTEMPORÁNEA (1789- Actualidad)
2.1. La Revolución Industrial y la Industria Hotelera: Los aristócratas no estaban dispuestos a dormir con mercaderes y soldados, por lo que se crearon edificios de lujo que llamaron Mansión. Es cuando los medios de transporte hicieron su aparición.
2.1.1. El Inicio de la Hoteleria Moderna: En 1794 se inaugura en la Ciudad de New York el City Hotel, con 73 cuartos y solo hospedaje brindaba. El concepto moderno de hotel surguio a principios del siglo XX
2.1.1.1. Desarrollo de Hoteles después de la Guerra: Entre 1920 y 1930 se construyeron nuevos hoteles, mas que en ninguna otra época de la historia.
2.1.1.1.1. La Hoteleria en la Actualidad: Han quedado atrás los mesones, posadas, tabernas y posadas y la Edad Media, hoy las cadenas hoteleras compiten por lograr preferencia del cliente, ya que el huésped busca mas comodidades y atractivos
3. EDAD ANTIGUA
3.1. En la Antigua Grecia en el siglo IV a de C. existía el Teonidaion en la ciudad de Olimpia, que era un edificio de 74 x 80 metros y que servia para albergar a los huéspedes que asisitian a los juegos olímpicos.
4. EDAD MEDIA (476 d. C. - 1942)
4.1. Mesones, Tabernas, Posadas y Hostales en la Edad Media
4.1.1. Posada: Un establecimiento, o lugar donde los viajeros pueden encontrar comida, bebida y alojamiento, sin grandes comodidades.
4.1.1.1. Mesón: Establecimiento muy común en Europa que brindaba cambio de dinero al albergue al viajero, estacionamiento al carruaje, así como alimentación a los animales de tiro.
4.1.1.1.1. Taberna: Eran establecimientos al pie de una calzada romana, donde los viajeros podían descansar o pasar la noche.