Proteínas

1. É o último nível de organização das proteínas fibrosas, mais simples estruturalmente.

2. É o nível estrutural mais simples.

3. Secundária

4. Primária

5. Estruturas das Proteínas.

6. Uma proteína é um conjunto de no minimo 20 aminoácidos

7. Função energética e estrutural.

7.1. Obtenção de energia a partir dos canais que compõem as proteínas.

7.2. Participam dos tecidos dando-lhes rigidez, consistência e elasticidade. São proteínas estruturais.

8. Desnaturaçao da Proteína

8.1. A desnaturação ocorre quando a proteína perde sua estrutura secundária e/ou terciária.

8.2. Fatores que podem levar a desnaturaçao proteíca: Aumento de temperatura, Extremos de pH, Acidez.

8.3. Com a desnaturação, a proteína pode perder sua função no organismo.

9. A estrutura terciária descreve o dobramento final da cadeia.

10. Terceária

11. A estrutura geral dos aminoácidos envolve um grupo amina e um grupo carboxila.

11.1. Novo nó

12. São compostos de carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N) .

12.1. Novo nó

13. Estrutura geral dos aminoácidos